Teljesen véletlenül futottam bele a Nagymama boltjába, az egyik szombaton köröztünk Évivel a Vérmező környékén, kerestünk egy bizonyos csoki outletet (mi mást is kereshetne szombatonként az ember). A Dérynénél befordultunk a Pauler utcába, és ott láttuk meg a szépen faragott…

Időnként megérzed, hova érdemes benézni. Minél több étteremben eszel, annál biztosabban tudod már belépés előtt, hogy a hely szar lesz, vagy jó. Néha ez a hatodik érzék tökéletesen ellentmond az összes többinek: van, hogy lepukkant helyekkel kapcsolatban érzem úgy, hogy…

Nem édes, nem sós, nem savanyú, nem keserű. Akkor mi? Hát umami. Két hete Magyarországon járt Nobu mester, ami ritka esemény, az eddigi gyakorlat szerint kétévente egyszer fordul elő. Már úgy értve, hogy az étterem nyitásakor járt itt, meg most. Főleg azért jött, hogy a…

Az úgy történt, hogy rám jött a chowderezhetnék. Két magyarázatot fűznék az első mondathoz: a chowder egy rendkívül sűrű, nehéz, tejszínes-kagylós leves, ami Amerika-szerte népszerű, de ebben a formában leginkább a nyugati parton. A másik: néha rám jön, hogy nagyon…

Amikor megírtam, hogy a Kyros Gyros közel hozta a belvároshoz az ehető gyrost, mert korábban kizárólag a Hungária körúton, vagy még kijjebb találtunk ehető ételt ebben a kategóriában, két dolog történt: egyrészt sokan megrohamozták a Hegedűs Gyula utcai éttermet, aminek nem…