Az úgy történt, hogy rám jött a chowderezhetnék. Két magyarázatot fűznék az első mondathoz: a chowder egy rendkívül sűrű, nehéz, tejszínes-kagylós leves, ami Amerika-szerte népszerű, de ebben a formában leginkább a nyugati parton. A másik: néha rám jön, hogy nagyon…

Viszonylag ritkán akad a kezembe olyan szakácskönyv, amit használni tudok. Ajándékba unalmas, ötlettelen receptek összegyűjtő, leárazott könyveket szoktam kapni. Aztán vannak a Michelin-csillagos sztárszakácsok könyvei, de ezekben kizárólag olyan alapanyagokat emlegetnek, amikről…