A jó kenyér majdnem kihalt. Tényleg, majdnem. Éveken keresztül ettük az élesztős, adalékanyagos, harmadnap is bizarrul puha borzalmakat. Nap mint nap, hiszen a kenyér a fő táplálékunk, és van, hogy reggeltől estig háromszor is érte nyúlunk. Mégis, a gasztro-forradalom…

Józsit nem kell bemutatni itt a blogon. Ő az, akinek először csak a kakaós csigájával találkoztam egy kisboltban, aztán kinyomoztam az email-címét. Szóval csak nagy nehezen értem el még 2013 elején, akkor még nem is volt saját boltja. Aztán megnyitott a Pékműhely, aztán a…

Amikor nemrég összeállítottam a legjobb budapesti kenyerek lelőhelyeit egy térképen, a pékségekkel és a viszonteladókkal együtt, feltűnt két különleges pont, ami szakított a többiek belvároshoz közeledésével, és büszkén feszített a város széle felé. Az egyik a Pipacs…

Lassan véget ér a nagy kenyértesztelésünk itt az Egy nap a városban blogon, és mint a tesztsorozatok vége felé lenni szokott, egyre gyakrabban futottunk lukra. A Rózsakert Bevásárlóközpontban található Petit Pain-t már inkább csak az ára miatt vettem be a listába, most pedig a…

Nagy budapesti kenyértesztünk eddigi állomásain kivétel nélkül hagyományos pékségekbe látogattunk el. Értsd: a kenyér sütésének és eladásának helye egyazon helyiségben történt (kivéve a Marmorsteint, ami kizárólag viszonteladókon keresztül értékesít, de a város legjobb…