Körülbelül vasárnap óta folyton a mediterrán térség jár az eszemben. A problémára a sok adekvát megoldás közül én a legolcsóbbat választottam: elmentem az Egyetem téren található Sonkaarcokba, és kirendeltem egy nagy spanyol sonkatálat. Több ismerősöm is ajánlotta már…

Csaba tegnapi séfparádé-bemutatója után én is megosztom veletek egy Michelin-csillagos élményemet a közelmúltból. Csaba történetével ellentétben ez kevésbé oldott, laza esemény volt: az egyik budapesti csillagot próbáltam ki. Végre úgy juthattam el a Costesbe, ahogy mindig is…

Sok receptet szeretek elkészíteni, ezek közül akad néhány, amit tudok is. Ilyen például az elsőre szörnyen hangzó, valójában csodálatos ecetes csirke, amire négy-öt éve találtam rá a Bűvös Szakácson. A receptet egy francia nő, Eugènie, vagy ahogy azóta emlegetik, Mme Brazier…

Kezdjük azzal, hogy a Häagen-Dazs jégkrémfondü isteni volt. Az olvaszott belga csoki páratlan, a jégkrém minősége első osztályú (bár nem túl izgalmas, de nem lehet belekötni), az állaga tökéletes, a brownie darabok sírnivalóan jók. Nagyon nem telített el minket, tudtam volna…

Még november végén írtam a Budapest Bár zenekarról, meg arról, hogy végre saját helyük lett, amit rafkós módon Budapest Bárnak neveztek el. A régi New Orleans Music Clubról van szó, ami elég jó helyen van, a Nagymező utcában, a belvárosban. Akkor még csak egy…