Tovább megyünk a nagy kenyértesztünkkel, ezúttal újra Budán jártunk, ahol egy pár hónapja nyílt új pékséget kerestünk meg. A Facebookon Panificio il Basilico néven találjátok őket, magyarra fordítva azonban sokkal könnyebb megjegyezni a nevet. Bazsalikom pékség. Nem…

Folytatódik a legjobb ebédmenüket felderítő sorozatunk, most épp a Bordó Bisztróra csaptunk le. A hely kábé egy éve nyílt, szóval még új ahhoz, hogy legyen benne lendület, de ahhoz már elég ideje piacon vannak, hogy kiforrjon a koncepció, hogy legyen elképzelésük magukról. A…

Miklós Mihály pékségének történetén egyáltalán nem csodálkozhatunk, mert korántsem példa nélküli itthon: adott egy lelkes alapító, aki Franciaországban kenyérhéjakat ropogtatva elhatározza, hogy ő is szeretne igazán jó kenyeret készíteni itthon. Évekig tanul külföldön,…

A Dreher elindított Budapesten egy Csehországban már hagyományosnak számító, itthon még ezidáig ismeretlen műfajt. A sörkészítést megszakítják egy ponton, a pasztőrözetlen italt hatalmas, hűtött tankokba töltik, utána beállítják a kocsmákba. Minket is felkértek, hogy…

Végre. A francba is, végre. Annyi átlagos hely, újonnan nyíló, külsőségekben toplistás, a falatok színvonalában ásítóan unalmas hely kóstolása után (nem is írtam róluk persze), végre igazán tűzbe tudott hozni valami. A street food forradalom púpos gyerekei elkullogtak…