“Akármilyen társaságba is kerülök, ha szóba kerül a közösségi kert, valaki tutira odamutat egy másik emberre, akinek köze van az egyikhez Budapesten”. Ezt Kertész Mónika meséli nekünk, a Kortárs Építészeti Központ (KÉK) munkatársa. Többek között ő az, aki elérte, hogy…

Ebédelős sorozatunk most Óbudán folytatódik, az aquincumi katonai amfiteátrum közeléből, ahol egy aranyos kis étterem nyílt. A különlegessége, hogy amikor ott jártam, ebédidőben, teljesen üres volt, miközben a szomszédos étterem teraszán egy csomóan ültek. Na jó, azért az…

Folytatódik a sorozat, amiben Budapest legjobb pékségeit járjuk körbe, és részben a ti ajánlásaitok alapján keresem a legjobb kenyereket. Éppen ideje: van már néhány jó, elhivatott pék Budapesten, de még mindig elférne mellettük néhány száz. Pedig a kenyér az egyik…

Mész, sétálgatsz a belvárosban, aztán váratlanul egy lakberendezési katalógusban találod magad, ahol még ehetsz is. Kábé ez a Vintage Garden. Valamikor tavasszal nyitott a hely, azóta el akarok menni, nem azért, mert olyan szenzációsan jókat hallottam a konyhájáról (de rosszat…

Az utóbbi egy-két évben Budapesten sorra nyíltak a jó minőségű kenyereket árusító, kézműves pékségek, ahol még ismerik a kovász fogalmát, és nem adalékanyagokkal állítják be a kívánt ízt és állagot, inkább több odafigyeléssel és nagyobb kockázattal. Ha jó kezekbe…