A Bors szendvicsező népszerűségén nincs mit magyarázni: jó séfek tisztelettel álltak a gyorskajához, ráadásul jó időben léptek - az “álljunk tisztelettel a gyorskajához” társadalmi mozgalom elején -, mindennek tetejében a Kazinczy utcában, ahol fürtökben özönlenek azóta is az emberek, és közülük…

Ha egy helyet Beef Heavennek hívnak, akkor az: vagy valamiféle vidéki gazdaság, ahol boldog szarvasmarhák mászkálnak a gyönyörű dimbes-dombos tájon, miközben csicsergő madarak vakarják a hátukat a szivárvány alatt vagy az a hely, ahol az előbb említett marhákat leölés után tányéron…

Nemrég azt állítottam, hogy lassan minden nagyobb magyar városban van legalább egy jó hely, amit érdemes kipróbálni, vagy legalábbis jó szívvel ajánlható, ha éhesek vagyunk. Tavaly Egerben és Békéscsabán jártam, ahol találtam ilyen helyeket, sőt nagyon jó helyeket, és a vonat nem áll meg: a folyamat…

Szóval hallottam én arról, hogy a belvárosban új őrület terjed egy helyen: a nyitott szendvicsek, de őszintén szólva első hallásra azért nem tűnt ez akkora őrületnek. Sőt, jobban belegondolva, a nyitott szendvics az nekem valami olyasmi, mint a zsemlével zárt hamburger: evidencia. Nyitott…

Annyiféle étterem van Budapesten, hogy már vakarni kell a fejünket, hogy mi hiányzik innen még, és bár persze egy rakás nemzet konyhája, azért hatalmas volt az előrelépés néhány év alatt. Hiszen tíz éve még kábé semmiből se volt jó, most meg vagy huszonöt ország ételeit lehet kóstolni egész…