A rendszerváltás óta eltelt húsz év. A nagyobb városok buborékjaiban ücsörögve azt hihetnénk, minden megváltozott, az ország lakosságának jelentős részét kitevő vidéki emberek számára azonban az átalakulás közel sem olyan kézzelfogható. A diktatúrát felváltotta a…

Kimaradt az életemből a sarokról dobozban hozott kínai kaja. Nem volt ilyen. Gyerekkoromban, Dél-afrikában ugyan ettem olyan kínait, aminek a származásáról semmit sem tudtam, de az ízére nem emlékszem, nem befolyásol tehát semmit. Csak annyi rémlik, ahogy a szüleim mondták, hogy…

Valamelyik hideg téli estén történt. A kanapén fekve azon kaptuk magunkat a barátnőmmel, hogy a Fásy mulatót nézzük. Sokadszorra. A műsor ugyanis olyan rossz, annyira csak mélypontokból áll, hogy újra és újra a Zeneexpressz előtt ragadtunk tíz-tizenöt percre. Miközben néztük,…

Szakcsi Lakatost meglehetősen későn, tavaly év végén hallottam először élőben játszani a Művészetek Palotájában, ahol Bach V. Brandenburgi versenyének első tételét dzsesszesítette. Megmondom őszintén, előadás közben zavart, ahogy virtuóz zongorajátékával darabokra…

Az ételkészítésnek több különböző fokozatát ismerem, kezdve az amatőr, konzervnyitó kóklertől egészen Alain Ducasse-ig, esetleg Paul Bocuse-ig, vagy hogy egy hazai példát is említsek, Miguel Vieiráig. Ha el kéne helyeznem magam ebben a koordináta-rendszerben, azt mondanám, hogy…