A Jégbüfé egyértelműen Pest egyik leghíresebb vendéglátóhelye. Nem éppen a sütemények minősége, inkább a hatvan éves múltja és a hangulata miatt. Ma is időutazásnak számít, ha itt rendelünk valamit - először fizetni kell a különálló kasszánál, aztán mehetünk csak a pulthoz, odaadjuk a blokkot, kiadják az édességet. A krémes egy hagyományos kis porcelántányéron remeg a kezünkben, elsasszézunk vele a hatalmas ablakig, és a kirakatba állunk ki enni, a kopottas pultra. Nézzük a Ferenciek terén fel-és leszálló tömegeket.

Amikor meghallottam, hogy második ilyen nevű cukrászda is nyílik, mégpedig Budán, nem tudtam elképzelni. A viszonylag nyugodt Fény utcában, a nemrég felújított, csendes Lövőház utcai sétálóövezet mellett a Jégbüfé név mögé automatikusan elképzelt nyüzsgés már nem állja meg a helyét. Meg kellett néznem.

Más meglepetés is fogadott a helyszínen. Már messziről látszik, hogy profi dizájnerek vették kezükbe a hely megtervezését, ízléses külső, letisztult enteriőr, mintha nem is lenne köze a helynek a Ferenciek terén lévő nagytestvérhez. Itt is megtartották a kasszás rendszert, vagyis a süti kérésének menete ugyanaz: kiválasztod, amit enni akarsz, memorizálod, a kasszánál kifizeted a sütiket név alapján, a blokkal visszamész a pulthoz, a blokk alapján kiadják az édességet. De valahogy itt ez nem olyan vicces.

A sütemények ránézésre ugyanazok, mint az eredeti Jégbüfében, és ugyanannyiba is kerül minden. Nagy csodákat nem kell várni, ezek a termékek átlagos minőségűek, de ez az áron is meglátszik, nem kérnek sokat a névért. Tegnapi sütit és szépséghibás termékeket is árulnak, leárazva.

Ami viszont szuper a budai Jégbüfében, az a belső kialakítás. A fekete-fehér dizájn, a kassza körüli félköríves rács, az ablakokba akasztott hópelyhet ábrázoló, világító logók profi hely benyomását keltik. Ez egyáltalán nem baj, csak így a két cukrászda olyan messze került egymástól, mintha nem is egy országban lennének. A kirakatba tett pultokon nem látni embertömegeket, inkább egy indokolatlanul jól kinéző, kisvárosi cukrászdában érezzük magunkat, ha kinézünk az ablakon.

Szerintem jobb ötlet lett volna a már meglévő cukrászdát átalakítani az új tervek szerint, ha választani lehetne. A budai Jégbüfé így a fotók alapján menő, valójában inkább picit üres. De majd hatvan év alatt ez is megtelhet élettel, hangulattal.