Egészen új pékség (karácsony előtt nem sokkal nyitottak), és egyúttal egészen kellemes meglepetés a Pékesség műhely Óbudán, a Pastrami mellett. Itt a tulajdonos nem pék. András többek között menő órákat árult, aztán egyik barátja, Lóránth Zoltán új-zélandi…

Ha azt állítjátok, láttatok már igazán cuki pékséget, de még nem voltatok a Brótban, akkor nem láttatok. Először is a Villa Bagatelle-t kell megtalálni, ezt a gyönyörűen felújított budai villát: A földszinten megtaláljuk a Brót pékséget, ami olyan, mint egy ékszerdoboz,…

Mondtam már, hogy ha egy pék súlya egyenesen arányos lenne a kenyereiért mondott hálák számával, akkor a Széll Kálmán tér helyén megnyílna a pokol kapuja? Mondtam? Hát most mondom megint.   A Fény utcai piacon jártam egy tőletek jött ajánlásra (köszönjük Emőkének ez…

Aki követi a blogot, annak nem újdonság, hogy a kedvenc pékségem következik a nagy kenyérteszt-sorozatban. Józsi kakaós csigájáról már akkor írtam egy rajongó posztot, amikor ő még egy eldugott műhelyben dolgozott, és kisboltoknak szállított ki ezt-azt (én is ott futottam…

Ne tévesszen meg senkit a pék neve: ahogy a Marmorsteinben, úgy a Jaques Lisztben is Misi készíti a kenyeret. Előbbi Miklós Mihály, aki Marmorstein családnevű dédnagyapja, és annak esztergomi péksége után kezdte újra a hagyományokat (kenyerét itt teszteltük), utóbbi Juhász…