Budapesten határán kívül az igazán minőségi éttermek száma nagyon megritkul, és ez még akkor is igaz, ha az elmúlt években ezen a téren is volt fejlődés. Amikor az index újságírója nemrég elkísért egy - a leírtak alapján helyenként kissé sznob - sztárszakácsot egy budapesti étteremtúrára, a séf…

Tegnap este érkezett a postaládánkba két Budapest folyóirat. 2016 januáriak. Egy-egy sárga színű jelölő lógott ki az újságok tetején: ahogy a szerződéseknél az aláírás helyét, úgy jelölte meg itt a küldő az elolvasandó cikk pozícióját. Kinyitottam az újságot. Ezt láttam: Idén is…

Folytatódik a Karcsikám-sorozatunk, amiben rendszerváltást és gasztroforradalmat túlélő éttermeket kutatunk, olyanokat, amik változatlanul képesek voltak fennmaradni, és láthatóan a kétezres évek is tetszenek nekik. Megpróbáljuk kitalálni, mi a titkuk, hogyan élték túl emelt fővel az elmúlt évek…

Emlékszem, hogy amikor a Kossuth tér még romokban állt, Wachsler Tamás vitt körbe minket egy túra erejéig az Országház előtt. Akkor az volt a benyomásom, hogy a Steindl Imre Program vezetője, a tér megújításáért felelős személy más, mint amilyennek az ember egy ilyen projekt irányítóját - sajnálatos…

update: a konyha személyzete és a tulajdonos személye a poszt írása óta megváltozott, a posztban leírtak így már nem érvényesek Megmutatom az étterem bejáratát, és garantálom, hogy ha még nem jártál itt, soha nem találod ki, melyik utcában járunk: A megoldás: Bajcsy-Zsilinszky út. Egy kapualjba…