Múltkor már írtam arról, hogy Szentendrére mindig érdemes elmenni, mert szuper település, amit legutóbb a Czóbel-kiállítás megturboboostolt, de ha még ez sem lenne elég, adok még egy tippet, hogy miért érdemes mondjuk hétvégén észak felé indulni. Emiatt:

A hal Dunabogdányon fejezte be a pályafutását, vagy kezdte, nézőpont kérdése, de a lényeg, hogy ezen a településen van az ország egyik legjobb halsütője, Budapesttől alig fél órányira, viszont ennyi utazást simán megér a hely.

A zsenialitás kulcsa két olyan titkos összetevő, amire a hazai halsütők néhány remek balatoni helyet leszámítva többnyire még nem jöttek rá, ami nem csoda, mert tényleg nagy felkészülés, sok kísérletezés és hihetetlen háttérmunka szükséges ahhoz, hogy létre tudják hozni a kívánt végeredményt. De most csak nektek elárulom, mik a a finom sült hal legtitkosabb feltételei:

- jó a hal
- jól van kisütve

És körülbelül ennyi. Dunabogdányban friss alapanyagokkal dolgoznak és nem szúrják el az egészet azzal, hogy túlgondolják a sütést vagy az ízesítést: egyszerű, de jól kitalált fűszereket szórnak a halra és akkor kezdik el sütni, amikor megrendeled. Húsz perc múlva már a tányérodon is van egy olyan minőségű hal, aminél rosszabbat egyszerűen nem illene felszolgálni, de aminél jobban nem nagyon találsz az országban. Az ízesítés tök jó, a fűszeres kérek ropogós, belül viszont friss, remek halat találsz, ami nagyjából elég is egy ebédhez. Fejenként kábé háromezerből jön ki egy hal körettel. És tényleg jó.

Ja és vigyázzatok: hamisítják. Van egy rakás pisztrángsütő a környéken, ami ennek a híréből próbál változó, de többnyire rosszabb minőségben talpon maradni.

A Pisztrángos 
Dunabogdány, Kossuth Lajos utca 129
H-V: 11-21
06309141502