English

Egy nap a városban

MoszkvaTér: Felbukkant a orosz luxusstreetfood

Magyarósi Csaba 2016 február 02.
Címkék: gasztro

Tényleg nem kezdem el magyarázni, mennyire imádom a Belvárosi Piac koncepcióját, mert hülyére magyaráztam már magam a témával kapcsolatban (sőt, azt is leírtam, hogyan lehetne még jobbá tenni), mégis mindig lelkes leszek, amikor egy újabb étterem nyitásával még közelebb kerül a hely a fejemben az első perctől létező koncepcióhoz: a gasztropiacsághoz.

Az elmúlt hónapokban megerősödött néhány bolt, lett több színvonalas sajtos, zöldséges, továbbra is ott a Vörös Homár nevű egészen fantasztikusan jó halas, egyre népszerűbbek lettek az éttermek, sőt, Gianni olasza elkezdett leszivárogni a földszintre, ami szerintem egyértelmű lépés a helyes irányba.

Nem is ez a lényeg, hanem hogy nemrég úgy döntött Budapest egyik legjobb étterme, az utolérhetetlen ünnepi asztalt is készítő Arany Kaviár, hogy szintén nyit egy éttermet a piacon, a MoszkvaTeret, nehogy már luxus orosz street food nélkül maradjanak a belvárosiak, ami szenzációsan jó ötlet volt: ez az ízvilág még pont hiányzott a helyről, éppen olyan versenyző bukkant fel, amilyenre a legnagyobb szükség volt.

dsc00046_1280.jpg

dsc00047_1280.jpg

És Szásáék (Nyíri Sándor az Arany Kaviár séfje) tök jól beletaláltak a koncepció közepébe: könnyen ehető, de emblematikus ételekkel által elő, egyszerű, könnyen átlátható menüvel, megfizethető árakkal és kiváló ízekkel. Nincs sok tétel az étlapon, de ami van, az üt: vegyük például a borscs levest, amit néhány éve a Kaviárban próbáltam először, utána azt hittem, szeretem, ettem néhány másik helyen, ahol kiderült, hogy mégsem ez a kedvencem, és most újra ráugrottam 1200-ért a hatalmas adag laktató levesre és megvilágosodtam, hogy de mégis: igen. Nem ismerem az igazi receptet, fogalmam sincs, mennyire autentikus, amit a MoszkvaTérben kapsz, de hogy kivételesen finom, az tuti.

dsc00041_1280.jpg

dsc00044_1280.jpg

És hasonló a helyzet a pelmenyivel is (1600 Ft), a ruganyos tésztával, a karakteres töltelékkel, a szuper vajas forgatással és a sűrű tejföllel a tetején: nem rafinált, hanem remek fogások ezek, az orosz-ukrán konyha szuper tételei, amiket most már néhány ezer forintért végig tudsz enni a belváros egyik legjobban menősödő helyén. És van kijevi csirke is 2100-ért, meg kísérleti céllal cári reggeli pezsgővel és kaviárral most hétvégén: jó lesz ez, nagyon jó. Ja, igen, most hétvége: hatalmas gasztobuli lesz a Belvárosi piacon, nem olyan, mint a többi, hogy arctalan, meg belépős, hanem személyes, ingyenes és nagyon nagyon összefogós: erről itt tudsz bővebben olvasni, ha nincs más hétvégi programod, ki ne hagyd!

MoszkvaTér
1054, Budapest, Hold utca 13

Végre! Megint autópálya lehet Budapestből!

Magyarósi Csaba 2016 február 01.

Hétvégén elég sok lap lehozta Vitézy Dávid volt BKK-vezért facebookos posztját, aminek a tételmondata kb. ez volt:

Nem 1974-et írunk, még ha az akkor fiatal mérnökök némelyikének nosztalgiája oda is próbálja most a várost és a közlekedéspolitikát visszarepíteni.

Vitézy nem nagyon szólt be akkor, amikor annak idején eltávolították a BKK éléről, de jól láthatóan kiverte nála a biztosítékot, amikor magát a céget kezdték el feldarabolni, eredeti feladatköreiből alig néhányat megtartva. Nem pozícióféltésről van szó, hiszen nincs már semmilyen budapesti pozíciója, inkább arról, hogy Vitézynek továbbra is szívügye a város és úgy látja, hogy most indultak el igazán rossz irányba a dolgok.

dsc_9352.jpg

Miről van szó: 2010-ben a BKK felállításával egy elég komoly szemléletváltozáson esett át a város közlekedéstervezése, amiben megszűntek az egymás mellett párhuzamosan futó valóságok: korábban külön kezelték az összes közlekedési eszközt, a BKK-val azonban egy hatáskörbe vonták őket, hogy megszűnjenek a logikátlanságok és hogy a város közlekedési eszközei ne egymás ellen, hanem egymást segítve, erősítve, rendszerben gondolkozva fejlődjenek tovább.

Egyébként így megy ez minden normális nagyvárosban a világon.

Tény, hogy ez az integráltság elvett némi teret az egyéni autós közlekedéstől, mert a BKK-nál prioritást élvezett a tömegközlekedés és a bringás közlekedés, szóval akadtak vesztesei ennek a rendszernek, de olyan nincs, hogy többféle közlekedési eszközt párhuzamosan fejlesztesz és pont ugyanolyan jól jár mindenki.

Valakinek veszítenie kell, ez ugyanis egy zéró összegű játszma, adott térből és lehetőségből kell leosztani a lapokat, és azt csak a legelszántabb autósok gondolhatják, hogy másnak kéne buknia: hogy a sokkal több embert kiszolgáló, szállító, kevesebb környezetterheléssel járó tömegközlekedésnek vagy a bringás közlekedésnek kéne szívnia egy egységes rendszerben.

Ezzel együtt az autós lobbi a mai napig baromi erős és talán ennek a lobbierőnek is köszönhető, hogy most a nagyrészt az autósok rovására tevékenykedő BKK-nak vége lesz és újra egymás mellett párhuzamosan létező valóságok jönnek létre, amiben az autós közlekedés egyenrangú fél minden más közlekedési eszközzel.

Akik szerint ez jó döntés, azok a következőt állítják:

 - nem lehet ma Budapesten belül tömegközlekedéssel utazni

- az egyéni autós közlekedés gyors és hatékony módja a budapesti közlekedésnek

- a városok elsődleges feladata az autós közlekedés biztosítása

A fenti állítások egyszerűen nem igazak. Persze, vannak olyan viszonylatok, amikben még ma is sokkal gyorsabban célba lehet érni autóval, mint busszal, de az esetek többségében a szitu inkább fordított, vagy annyira árnyalatnyi a különbség, hogy nem érdemes számolni vele. Egy város közlekedését nem a kivételek mentén szervezzük, általában meg inkább az a helyzet, hogy autókkal dugókban állni nem hatékony és főleg nem egészséges és hogy egy belvárosnak nem célja a dugók befogadása.

Vannak azonban a fentieknél súlyosabb állítások is, amik azt hagyják figyelmen kívül, hogy az egyéni közlekedés súlyosan károsítja az egészséget, hogy érezhetően rövidíti a budapestiek életét, teszi tönkre lakóházaik, környezetük minőségét, ez mégsem számít, mert néhány egyén gyors és kényelmes célba érkezése fontosabb szempont, mint a többség egészsége.

Ez nem egyszerűen téves állítás, hanem egy hazug, szemét, önző álláspont.

Bizonyára van olyan, aki a város egyik felén található elővárosából a másik felébe akar eljutni és könnyen lehet, hogy ő nehezen talál megfelelő tömegközlekedési eszközt az autó kiváltására. Nyilván az ő érdekeit is képviselni kell és olyan irányba kell fejleszteni a BKV-t, hogy minél többeknek tudjon vonzó alternatívát nyújtani.

De ez a szempont tökéletesen érdektelen ahhoz képest, hogy a belvárosban lakóknak évente többször is szmogriadókkal kell szembesülniük, hogy hónapokban-években mérhetően kevesebbet élnek a budapestiek, mint lehetne, a szmogból fakadó megbetegedések miatt, hogy az épületek koszosak a kipufogógázok miatt és hogy a belváros nem fejlődhet tovább egy vonzóbb irányba, mert biztosítani kell az áthaladóforgalmat egy olyan városban, ahol nemzetközi viszonylatban is elég erős a tömegközlekedés és ahol van elkerülő autópálya (csak alig valaki használja, mert gyorsabb átvágni a városon - és a vezetés ezt a helyzetet még támogatja is, ami agyrém):

pict0011_r-6a.jpg

pict0024_r-6a_j.jpg

A budapestiek egy része nem engedheti meg magának, hogy autót tartson, vagy hogy azzal járjon munkába, ők a tömegközlekedést használják. Egy másik része megteheti, de képes felfogni a saját érdekeit és érti, hogy néhány plusz év többet jelent, mint a kényelmes utazás, ezért ők inkább buszra, villamosra, metróra szállnak, főleg, mert tudják, hogy az autó volánja mögött eltöltött idő passzív, haszontalan és rengeteg idegeskedéssel jár. És van középen egy réteg, amelyik a végsőkig harcol az autós kiváltságokért, tökéletesen leszarva, hogy mennyi problémát okoz ezzel a környezetének és azoknak az embereknek, akik valóban Budapesten laknak, akiket ez a probléma leginkább érint.

Vitézy hétvégi levele optimista és azt állítja, hogy nem lehet 2016-ban elindulni a múlt felé, és a lakosság kiköveteli majd a korszerű közlekedésfejlesztést. Remek lenne ebben hinni, de az a helyzet, hogy ennek a fejlődésnek a letéteményesét épp most darabolják fel és herélik ki. És ha a nyilvánvalóan kisebbséget képviselő autós társadalom továbbra is hangosabban és keményebben hallatja a hangját, mint a nagy többség, akkor simán visszatérhetünk abba a múltba, amitől olyan jó volt végre megszabadulni. 

Disclaimer: a szerzőnek van autója, sőt, imádja az autókat, az első szava egy autómárka volt és kedvenc kikapcsolódása a suhanás a tavaszi tájban, de eszébe se jutna telepöfögni a saját környezetét.

Eddig észre sem vetted, milyen csodálatos épületek vesznek körül Budapesten

Magyarósi Csaba 2016 január 29.
Címkék: városkép

Tavaly nyáron kezdett el mindenki Laki Nóráról beszélni, aki csodálatosan eredeti képeken mutatta be Budapestet: fogta az ismerős rakparti épületeket, kivágta őket a környezetükből, szürke háttér elé helyezte őket és úgy mutogatta nekünk: nesztek, ezek a szépségek mellett mentek el minden egyes nap. Még az Urbanista is írt róla.

8592929_03f441ae63c1ce1fa6a34d212c088a53_wm.jpg

8592941_125d1ee1c0f7ec4b1c30acc1ea764301_wm.jpg

Szerettük ezt a projektet, mert a blogunk célja is pont valami ilyesmi lenne, csak tök más eszközökkel: Budapest szebbik arcának a felfedezése és ha valaki ezt az egyedülálló építészeten keresztül közelíti meg, akkor annak eleve nyert ügye van. Nálunk legalábbis okvetlenül.

Így írt Nóra annak idején a projektjéről:

A Duna-partot járva eszembe jutott, milyen jó volna a pesti rakparton álló házakat kiemelni a környezetükből, és ezeket az épületeket a maguk sokféleségében, egyenként megmutatni. Szerencsés fekvésüknek köszönhetően, frontális képeket készíthettem róluk.Az utómunkálatok során önálló helyet kaptak egy-egy üres felületen. Így készült el, aprólékos munkával egy – első körben – 34 házat felvonultató sorozat.

És akkor most fogta magát Hlinka Zsolt fotográfus, és csavart még egyet a sztorin: fogta ezeket a frontálisan lefotózott épületeket, majd középen megtükrözte őket, ami persze egyik oldalról csalás, hiszen pont ilyen házak nincsenek Budapesten, de valójában meg mégsem az, mert ami rajta van a fotón, az mind létezik, ha nem is pont ebben a formában.

1_14.jpg

Mindegy, a végeredmény zavarba ejtően izgalmas, csodálatos és segít abban, hogy rácsodálkozzunk a minket körülvevő, talán észrevétlenül maradó szépségekre.

2_13.jpg

3_7.jpg

4_5.jpg

5_4.jpg

Mindenesetre az van, hogy amikor külföldiekkel találkozom, azok minden esetben az építészetünkre csodálkoznak rá elsősorban, szóhoz sem jutnak az itt található csodálatos házaktól, nekünk meg fogalmunk sincs arról, hogy micsoda értékek vesznek körül minket. Nóra és Zsolt munkája azonban kicsit segít abban, hogy ráérezzünk a dolog ízére.

Minipolisz: a legmenőbb gyerekprogram egész Budapesten

Magyarósi Csaba 2016 január 28.
Címkék: szórakozás

Minden szülő tudja, hogy a hétvégék vagy arról szólnak, hogy:

A: a gyerekek megvadult bölénycsordaként ugrálnak a fejünkön
B: kétségbeesetten próbálunk kitalálni valamilyen programot az A pont elkerülésére

Csakhogy programból egyáltalán nincs olyan sokféle. Oké, elviszed játszóházba, aztán állatkertbe, cirkuszba, de egy idő után beleunsz ezekbe, és váratlanul verses matinékon meg hasonló félelmetes helyzetekben találod magad. És egyszer-egyszer ott van jolly jokernek a Miniversum, de egy idő után a gyerekeddel együtt te is elkezdesz valami kreatívabbra vágyni a megszokottnál, és akkor váratlanul betoppan az életedbe a:

Minipolisz.

dsc09965_1280.jpg

A Király utcában van, és annyira menő, hogy bejutás után rögtön szeretnél újra ötéves lenni, hogy kiélvezhesd minden zugát a helynek. Egy elég nagy területről beszélünk, kábé akkora, mint egy sztenderd belvárosi élelmiszerbolt, és ezen belül mindenféle felnőtt foglalkozás kicsinyített mását megtalálod, hogy a gyereked kipróbálhassa, milyen rendőrnek, bolti eladónak, orvosnak, szemetesnek lenni.

De mindezt a a pofátlan reklám és az ötcsillagos szórakozás olyan tökéletes összefonódása mellett nyújtja a hely, hogy képtelen vagy nem elismerni az alkotók kreativitását: sőt, még csak azt sem lehetne mondani, hogy az arcodba tolt hirdetésekkel valamit elvesznek tőled, mert pont ezek adják az élmény alapját.

Mondok egy példát: a bolti bevásárlást nem egy fantáziaüzletben, hanem egy Aldiban tudod kipróbálni. Már a gyermekünk agyát is igyekeznek megfertőzni, hogy felnőve ott vásároljanak? Valószínű. És nyilván hatalmas összeget spórolt az üzemeltető azzal, hogy a bolt kialakítását a megjelenésért cserébe az Aldi végezhette.

dsc09881_1280.jpg

Csakhogy.

A gyerek ezerszer jobban élvezi, hogy olyan környezetben vásárolhat, amilyenbe a szülei szoktak, mintha csak valami hasonlót kapna. Itt viszont a kosárméretet és a polcmagasságot leszámítva minden olyan, mint a valóságban: ugyanazok a termékek vannak a polcokon, ugyanazokra a papírokra vannak kiírva az árak, ugyanúgy néz ki a pékség, sőt, még a pénztár is ugyanúgy működik, sőt a négyzeten, még a számla, amit fizetés után kapsz, is megtévesztésig hasonlít az igazira. Csak nem pénzzel fizetsz és az árut a bevásárlás után vissza kell pakolnod a polcokra.

És tényleg minden reklám, a Pizza King például akkora Majka és Gáspár Laci kartonlapokkal dekorálta ki a helyet, hogy folyton azt hittem, tényleg ott vannak, de érdekes módon mindez nem megy a szórakozás rovására, pont hogy hitelesebbé teszi az élményt.

dsc09964_1280.jpg

És itt lehetnek a gyerekek orvosok tök jó kamuröntgengéppel, fogorvosok, lehetnek fodrászok, postások, kukások, aminek a során a létező legszórakoztatóbb módon tanulhatják meg a szelektív hulladékgyűjtés értelmét, lehetnek biztonsági őrök, akik kamerán keresztül figyelik a bankrablókat, mert bankrablók szintén lehetnek a gyerekek, kergethetik és börtönbe zárhatják egymást, és ha ez az egész egyszer működésbe jön (ehhez kell kritikus tömegnyi gyerek és egy-két kávé a reggeli bootolás után nehezen felálló, de aztán szuper jó fej alkalmazottaknak), akkor az egyik legjobb budapesti gyermekprogram közepén találod magad, átmenet nélkül.

dsc09870_1280.jpg

dsc09882_1280.jpg

dsc09884_1280.jpg

dsc09892_1280.jpg

dsc09899_1280.jpg

dsc09911_1280.jpg

dsc09919_1280.jpg

A Minipolisz persze nem olcsó, kb. 3,5- ezer forintot fizettem kettőnknek, de három-négy órányi tömény szórakozásért ez egyáltalán nem sok. Ha lehetőségetek van, próbáljátok ki!

Minipolisz
1061 Budapest, Király utca 8-10, Centrál passzázs
Szerda-Vasárnap: 10:00-19:00

Londoni reggelik Budapesten: Cirkusz

Magyarósi Csaba 2016 január 27.
Címkék: gasztro

A Cirkusz Budapest belvárosába próbál becsempészni valamit a londoni reggelikből, extrém erős kávéfelhozatallal. Ha Város Hőse klubtag vagy, szóval ha támogatod az éhező gyermekeket, a Cirkuszban ajándékot kapsz a reggelik mellé!

 

További Város Hőse helyek:

  

Részletek a programról itt.

Az appot innen tudod letölteni: 

Cirkusz
Budapest 1074, Dob utca 25,
H-Cs: 9-23,
P-Szo: 9-24
V: 9-17
0617864959

süti beállítások módosítása