English

Egy nap a városban

Budapest legújabb vásárcsarnoka olyan, mint egy repülőtér

szucsadam 2018 szeptember 04.

Újpesten nemrég átadták az új vásárcsarnokot, teljes nevén Újpesti Piac, Vásárcsarnok és Kulturális Rendezvényközpontot. Úgyhogy elmentem megnézni, milyen élőben Budapest legújabb piaca, ami ráadásul elég menőnek ígérkezett a korábban nyilvánosságra hozott tervek szerint.

Újpestről nekem - természetesen - a kerület főtereként szolgáló Szent István tér, a kis templom, a körülötte lévő alacsony házak ugranak be. A tér valójában sokkal nagyobb, mint amire a Polgármesteri Hivatal melletti zöldövezetben járva gondolnánk. Magában foglalja a hivatalt, a templomot, parkolókat és a régi piac teljes területét. Plusz még egy épületet, ami a magasból úgy fest, mint egy virág, lentről meg úgy, mint amire ráférne egy alapos felújítás.

ke_pernyo_foto_2018-09-03_11_00_32.png

Ha ma ideállunk, a virág mellé, akkor észak felé fordulva (ahol a fenti képen még építkezés látható) elég meglepő látványban lesz részünk:

Ez a hatalmas épület Újpest új piaca, ami közvetlenül a régi mellett épült. A korábbi piacot hamarosan el is bontják, hogy a helyére egy nagy teret alakítsanak ki, ezáltal fellélegezzen picit a terület, és tényleg térszerű legyen a környék. Az építész szerint (Bun Zoltán, Firka Stúdió) csak a bontás után kap értelmet az egész fejlesztés, hiszen egészen más egy épület bezárva egy kis helyre, és akkor, ha az egyik oldalán megnyílik a tér.

Az épület monumentálisnak hat, még úgy is, hogy két oldalán igyekeztek igazodni az utcák építési magasságához (az épület 3. és 4. szintje a homlokzathoz képest eltolva emelkedik ki), és persze rengeteg üveget használtak a homlokzaton, így kötve össze logikailag a belső és a külső teret. Az ajtókat, a lépcsőket, a lifteket, és egyáltalán a közlekedőket úgy méretezték, hogy óhatatlanul is a repülőtér szó jut az ember eszébe, különösen a belmagasság miatt.

Tovább olvasom

Mit sportoljak Budapesten? - Úszás @ Life1

szucsadam 2018 augusztus 31.
Címkék: sport

A nyári kánikulában mindennél jobban örültem, hogy egy országszerte (és nekem főleg a "Budapest-szerte" a lényeges) használható sportbelépőm van. A negyven fokban ugyanis képtelen voltam másra gondolni, mint arra, hogy belemerüljek egy medencényi hideg vízbe, és ott különféle karcsapások és lábsöprések kíséretében haladjak előre. És mivel a sport-sorozatunkat a Sportkártya szponzorálja, így felmentem a weboldalukra, és elkezdtem válogatni a lehetőségek közül. Hova mehetek be úszni a kártyával?

Kiderült, hogy egy rakás helyre bejuthatok, Császár-Komjádi, Hajós Alfréd, összesen 15 helyre a városban. Végül a Corvin-negyednél található Life1-et választottam, mert egy hűtött edzőteremben található, és van egy elég jó wellness-részlegük is.

dsc01905.JPG

Maga a hely három szintes, a félemeleten inkább csak öltözők vannak - de elég igényes -, egy infraszauna, masszázsterem és szolárium, az elsőn található a fitneszterem és az uszoda, plusz a szaunák, gőzfürdő, legfelül pedig cardio-termek és gyerekmegőrző. Szóval jó tágas, kellően hűtött és légcserélt levegővel ellátott, jó pár plusz szolgáltatással felszerelt környezetbe érkezünk, a recepción általában nagyon kedvesek - egyik hölgy különösen mosolygós, ritka jelenség -, saját beléptető kártyával nyitható ajtók és öltözőszekrények várnak minket. A Sportkártya-elfogadás, ahogy az lenni szokott, simán ment, a telefonomról csekkoltam be, és ennyi volt.

dsc01925.JPG

Ha nem csúcsidőben érkezünk, akkor a medencében alig van három-négy ember, miközben a három pálya olyan széles, hogy nagyon kényelmesen lehet róni a köröket (voltam olyan uszodában, ahol ennek a pályának a fele-kétharmada volt a standard szélesség). Hátúszásban a plafont nézve egyértelműen látszódik, mikor közelítesz a medence széléhez, a víz pont kellemes, az emberek betartják az úszósapkás előírást.

A medence mellett elég sok pihenőágy található, kényelmesek is - itt-ott elszíneződések rontják az összképet, de általában tiszta -, gyerekeknek úszógumik és labdák, egy négyszemélyes jacuzzi és hátul egy-egy tágas gőzkabin, finn szauna és aroma szauna is található. Baromira el lehet itt tölteni itt egy délelőttöt egy könyvvel.

Létezik egy kártya, amivel ti is pont azt tehetitek, mint én: hétfőn jógázni, kedden crossfit, szerdán kajak, úszás, masszázs és így tovább. A Sportkártya birtokosaként ti is felfedezhetitek Budapest sportolási lehetőségeit. A Life1 Corvinba Omega+ csomaggal ingyen juttok be, a wellness részbe egy 300 forintos plusz díjat számolnak fel. Pár alkalom után egy fényképes kártyát is kell váltani, ez egyszeri ezer forintba kerül. Országosan közel 400 elfogadóhelyre mehetsz díjmentesen vagy nagy engedményekkel a Sportkártyával.

Gödöllőről indult útjának a legcsodálatosabb magyar streetfood - Gulyásbomba

szucsadam 2018 augusztus 30.

Mert hát emberek. Mi lenne egyértelműbb magyar étel a pörköltnél, nevezzük akár csirkepaprikásnak, akár bográcsos marhának? Pacalnak. Vagy a lecsónál? Mi lenne jobb vegán étel a lecsónál, ha már itt tartunk? Már hogy a vegán gasztronómia robbanásra gondolok, amikor azt írom, "itt". Nem a pacalra.

Vajon mit tegyünk, hogy ezek a mára sokszor már csak kellékként, színesítőként szereplő ételek, amik sültek és főzelékek mellett jelennek meg éttermekben, újra főszerepet kapjanak? Tök egyértelmű: töltsük bele egy kiflibe. Legyen streetfood. Kézbe vihető, villa nélkül ehető. Egy kifliben ráadásul megvalósul az automatikus tunkolás eszméje is. Már tunkolni sem kell, csak harapni. Ennél magyarabb, ennél ízesebb hotdogot nem kapsz a világon.

dsc01933.JPG

És Gödöllőn megcsinálták. És ez hagyján: megcsinálták, jól. Megpirított, kívül ropogós, belül puha kiflibe. És nem folyik, nem fröccen még csak össze se ken senkit, a készítőjén kívül. Méghozzá azért, mert a pörkölteket, lecsót előre betöltötték egy műanyag bélbe, lezárták, és fagyasztóban, majd pedig egy részüket sous-vide kádban tartják hidegen, illetve melegen.

dsc01950.JPG

A kiflit megmelegítik, kissé megpirítják a szélét, majd hot-dog falloszra húzzák (bocs, nem tudom a gasztrotechnikai kifejezést), ezt megismétlik, majd beleteszik a kolbászra hasonlító, lezárt töltelékadagot, egy ollóval kivágják, kinyomják a lényeget, a többit eldobják. Pont annyi, nem több, mindenhová jut, a végébe is, csodálatos.

Instant tunk.

És mindez baromi jó áron. 690 a lecsós, csirkés, disznós verzió, 790 a marhás és a csülkös-pacalos verzió. Ez utóbbit pedig muszáj megénekelnem külön, mert annyira baromi jó:

Isten áldja, aki ezt a szaftos, hedonista, belsőségekben és lábakban gazdag dolgot beletöltötte arra a kis helyre!

Lehet kérni csípőspaprikás kiflit is (meg korpásat, azt még nem próbáltam), és nem finomkodnak, ez tényleg csíp. Kérhetünk csalamádét is, amit - nem fogjátok kitalálni - szintén kifliben tálalnak. Egy szem nem csöppent le a földre. Semmiből. A szalvéta is csak úgy mutatóba maradt. Egy kifli elég, ha nem vagy nagyon éhes, főétkezés gyanánt kérjünk kettőt.

A szóda ingyen van. Tényleg.

dsc01932.JPG

A kifli pedig elindult hódító útjára, már három helyen is lehet kapni az országban ilyet, főleg a Balatonnál, meg persze fesztiválokon. Franchise, persze: a kiflit és a Gödöllőn elkészített kolbászkákat simán el lehet utaztatni, innentől már csak egy kis kézügyesség a kiflik üregítése, a vizes kádat mindenki be tudja állítani, gyakorlatilag hibátlan pörköltes kifliket lehet készíteni, bárkinek, bárhol. Ki hitte volna, hogy a tökéletes magyar streetfood nem Budapesten készül majd el, hanem a gaszronómiai lelőhelyekről egyáltalán nem híres Gödöllőn. De itt készült el.

Csak nehogy hozzájuk is elérjen Sisi szele, és elkezdjenek ibolyás kifliket árulni.

Vegán-teszt: mivel a kifli kenyértésztából készült, így són, liszten és vízen - és az állagát látva gondolom élesztőn - kívül mást nem tartalmaznak, ezért a lecsós kiflit vegánok is fogyaszthatják.

Gulyásbombázó Gödöllő
Cím: 2100 Gödöllő, Petőfi Sándor tér 15.

Hamarosan lesz egy poszt "Egy nap Gödöllőn" címmel, így ha ellátogattok ide, lesz egy tippgyűjtemény is nektek

Egy budai zöldséges írói válságban (egy meglepően őszinte interjú)

szucsadam 2018 augusztus 28.
Címkék: interjú zöldség

A Mészáros utcai zöldségboltról több mint négy éve írtam. Istvánt nem annyira a káposztái és paradicsomai, mint inkább nagyon szórakoztató humora és Facebookos posztjai miatt szerettem meg. Aztán persze a zöldségeiről is kiderültek, hogy jók.

A Mészáros utcai zöldségbolt Facebook oldala folyamatosan jobbnál jobb tartalmakat szolgáltatott egy zöldségbolt mindennapi életéből, és a kiszolgálás szüneteiben a sarokban regényeket bújó tulajdonos kiírta magából a kötekedő ügyfeleket, a társa, György poénjait, vagy csak úgy, a szezonalitás furcsaságait. Ti is szerettétek, a pár száz lájkból pár ezer lett a poszt megjelenése után, néhány hét alatt.

Mostanában István sajnos ritkán ír, én pedig kíváncsi lettem, miért. Úgyhogy felkerestem az új, mondhatni második Mészáros utcai zöldségboltban - aminek különlegessége, hogy a Szirtes utcában van -, hogy választ adjon a hallgatásra. Interjú a feltörekvés,

menőség és sikerek helyett a hétköznapiságról, arról az állapotról, amiről egyébként nem szokás beszélgetni.

Mi történt?

Nem igazán tudom. Azt mondják, ez a burnout szindróma, úgyhogy elhiszem. Az életközépi válságot nem említem, mert az huszonötéves korom óta van. Valószínűleg utoljára az óvodában lehettem elégedett a korommal.

Szoktál még regényeket olvasni a boltban?

Mindig olvasok, ha ébren vagyok.

Akkor sok a stressz? Titeket is elért a munkaerőpiaci deficit?

Ne is kérdezd! Jelenleg minimum két ember hiányzik a cégtől, de ha most találnék is megfelelő emberanyagot, novemberben már nem biztos, hogy ki tudnám termelni a bérüket.

Ez mondjuk okozhat kiégést. Akkor pihenni sem tudtok?

A munkarendet tekintve az jött ki, hogy idén a feleségemmel csak külön-külön tudnánk elmenni nyaralni, amin én egy pillanatig komolyan elgondolkodtam, ő meg persze megharagudott.

dsc01431.JPG

Szerencsére azért van változatosság körülötted, például tetszik az új boltod.

Kösz, már vagy három éves.

Tovább olvasom

Rejtett szigetek Budapesten - Filozófusok kertje

szucsadam 2018 augusztus 27.

Budapest rejtett szigetei számomra azok, amiknek egyedi, erős, és a környezetükbe nem illeszkedő hangulatuk van, és általában kevés ember látogatja őket. Ezek azok a helyek, amik gyorsan kedvencekké válnak: akik egyszer felfedezték, és ráéreztek az ízére, onnantól törzshelyként látogatják, és az ismerőseiknek mesélnek róla. Sok év alatt nekem is lettek ilyen kedvenceim, amiket most megpróbálok összeszedni egy sorozatban.

Sokáig a legtöbb ember számára teljesen ismeretlen volt a hely, és még most is sokan vonják fel a szemöldöküket, amikor megemlítem a nevet. “Az meg hol van?”

dsc01450.JPG

Igaz, nem egy ősi térről beszélünk, hiszen tulajdonképpen a tízezer négyzetméternyi medencével büszkélkedő Gellérthegyi víztározó feletti területről beszélünk. Mint valami gigantikus medencetakaró találhatunk itt egy nagy, füves területet, amit itt-ott tör csak meg egy cserje vagy egy közepes méretű fa. Maga a víztározó 1902-ben épült, hogy megoldja a városban tapasztalható vízhiányt, és ellássa vízzel a vezetékeket. Néhány évtizeddel korábban még vízhordóktól lehetett csak vizet bejuttatni a lakásba, hogy ők mit kiabáltak az utcán, hogy felhívják magukra a figyelmet, itt tudhatjátok meg.

Mivel a víztározó - Buda történetéhez képest - fiatal, nem meglepő, hogy a tér nevét adó szoborcsoportot 2001-ben avatták csak fel. Wagner Nándor szobrász készítette az Ehnaton, Jézus, Buddha, Lao-ce, Ábrahám, valamint Mahatma Gandhi, Bódhidharma és Assisi Szent Ferenc alakját megformázó együttest, ami a tér déli része felé található meg. A művész 1997-ben meghalt, de Japánban élő - és egyébként is japán - felesége beteljesítette a szándékát, és végül az összesen három példányban kiöntött szobrok közül az egyik öntést Magyarországnak adományozta (néhány öntést meg kellett ismételni, amikor elloptak több példányt).

p1220568.JPG

p1220567.JPG

Amiért a tér megérdemli a “rejtett sziget” rangot, az egyrészt a kilátás. Remek panoráma nyílik innen elég széles irányba, a Mátyás-templom, a Budai Vár, a Bazilika és a Lánchíd esténként elég határozott keretet ad a látványnak. Mégis, a helyet alig látogatják turisták, és esténként is kisvárosi jelleggel érkeznek ide párok, baráti társaságok iszogatni, nézelődni, de ami a kedvencem volt pár éve: egy melós is erre tekert a bicajával, letámasztotta, elővette a munkanap végi sörét, és úgy kortyolgatta el, hogy Budapest fényiben gyönyörködött.

Tíz perc alatt kisöpörte a fejéből a gondokat, és úgy élvezte azt a sört, ahogy csak kevesek képesek.

Tovább olvasom