Idei évre vonatkozó irány- és trendelőrejelzéseim közül az első volt az, hogy 2019-ben a vegán konyha erősödése lesz a legfontosabb gasztrotrend itthon. Gordon Ramsay és Jamie Oliver már egymással versenyez a legjobb vegán receptekért, Nagy-Britanniában most van a Veganuary, vagyis egy hónapig…

Már tavaly is gurított egy jó ötletet a 360Bar, és fűtött, többnyire átlátszó műanyag iglukat helyeztek el az Andrássy út tetején, hogy abba várjanak baráti társaságokat. Ezen a télen továbbfejlesztették az elgondolást, van pincérhívó - a Facebookos értékelések elég nagy százaléka szól a pincérek…

Megint meghalt egy fizetővendég - dörmögte maga elé a konyhafőnök, kissé kedvetlenül. A séfhelyettes gyorsan reagált: fene a finnyás mindenét. Olvashattunk tavaly híreket arról, hogy ételallergiában szenvedők haltak bele egy éttermi látogatásba. Olyat is olvashattunk, hogy egy étterem az első…