update: a hely bezárt:(
Időnként megkapjuk, hogy túlságosan sokat írunk a belvárosi helyekről, miközben alig teszünk említést Budapest olyan pontjairól, amiket egyébként ritkán látogatnak meg az ott lakókon kívül mások. Ezért egyre többet próbálkozunk a külső kerületekben is, időnként lesújtó vagy említésre sem méltó tapasztalatokkal. Most viszont olyat mutatunk, amilyen eddig még nem nagyon volt.
12 kilométerre, fél órás autóútra a pesti belvárostól is találtunk egy hihetetlen helyet. Ezt:
A Cake Shop brand ismerős lehet sokaknak, hiszen írtunk is róluk, majdnem épp két évvel ezelőtt. A József Attila utcai hely, Sallay Fanni álmának második állomása ez, és legalább annyira illik a környezetébe, a budai hegyek közé, mint amennyire a másik bolt a nyüzsgő, turistákkal elárasztott Pestre. Hihetetlenül beszippant a hangulata, a napos kertben díszelgő szobor, a kopottas, virággal díszített bejárati ajtó, és belépéskor a kandallóban ropogó tűz.
Kandallóban ropogó tűz, a sütiboltban.
Persze ez több, mint sütibolt. Reggelizőhely, ahol helyben készült péksüteményeket, bagettet, és az ezekből készített szendvicseket árulják, meg tojásételeket, hasonlókat:
De ami mindent vitt, az ez volt a reggelimben:
Tejszínhabos, meleg kakaó. komolyan mondom, hogy ez a példány volt a műfaj csúcsa: a tejszínhab olyan volt, hogy az állagától, ízétől önmagában elhullajtasz egy könnyet, és a kakaót még nem is súrolta a nyelved. Vannak olyan ételek és italok, amiket nem tudsz nyitott szemmel elfogyasztani. Hát ez olyan.
Szóval van egy kis konyhájuk, ahol nemsokára - még csak ma van a hely hivatalos megnyitója - olyan éttermek szakácsai bukkannak majd fel, és váltogatják egymást kéthavonta, mint a Costes vagy az Anyukám mondta. Az általuk megálmodott egyszerű ételeket árulják majd ebédre.
De van uzsonna is: már most is árulnak reggelente kis uzsonnacsomagokat, amiket iskolába igyekvő szülők nyomnak a gyerekük kezébe, és amiben mindenből van egy kicsi: zöldség, gyümölcs, péktermék, esetleg egy kis édesség. Később a most is felhasznált biotermények ládákban állnak majd a pult mellett, ha a vevő akar, vihet belőlük kilónként, de a konyhából is ide szaladnának ki alapanyagért. Hétvégenként családi workshopokat tartanak a kertben, vagy bent az üzletben. Péntek a halnap, akkor minden a halról szól, csütörtök a palacsintanap, akkor minden úszik a palacsintában.
Fanni fejében ez a hely már évek óta létezik, ebben a formában, de most tudta csak valóra váltani. Teljes maximalizmussal, szinte megszállottan figyelve a minőségre és minden négyzetcentiméterre, lazítás és megalkuvás nélkül, miközben épp a nemsokára megjelenő receptkönyvét írta, és előkészít egy tök új projektet is...
Micsoda munkabírás.
Szóval a hely übercuki, a környékbeliek imádni fogják, mert jó minőséget, szerethető hangulatot és közösségi programokat ad majd. Hogy ezért érdemes-e kiautózni Pesthidegkútra annak, aki nem a környéken él, miután a sütiket megkaphatjuk a József Attila utcában is, nehéz kérdés. A hangulat és a kakaó miatt, legalább egyszer mindenképpen. Van még a környéken néznivaló elég.
Árak: a szendvics 850, a kakaó 650 forint volt.
Cake Shop Garden
Cím: 1028 Budapest Hidegkúti út 81.
Nyitva: H-P 07:00-22:00, Szo-V 09:00-22:00
disclaimer: másodszor akartam besurranni és titokban maradni Cake Shopban, és Fanni másodszor kapott rajta a próbálkozásomon. Egyébként szokás szerint bejelentés nélkül érkeztünk, és a fogyasztást kifizettük, mert mi így dolgozunk.