Írtam már nektek korábban a Pékműhelyről, Vajda József pékségéről, ahol a kedvenc kakaós csigám készül. Leírtam már, hogy zseniális itt más is: a kenyerek, a bukták, a croissant rongyoskifli, minden. Nem is ezt szeretném elismételni. Néhányszor jártam már a poszt…

A kézműves pékek valamiért Budára tömörülnek. Ki érti. Ott vannak az á table franciásan roppanós kenyérhéjai, a Pékműhely világbajnok csigái és veknijei, a fény utcai Norbi Update pékség (oké, vicceltem), meg most egy új jelentkező a Krisztina körúton. A Pismány Pékség…

Kezdjük az elején: a Mlinar olyan, mint a Lipóti, vagy a Fornetti. Ez nem egy apró kézműves pékség, ahol a dédnagyapád világháborús könnyeivel nevelgeti a búzát, a nagyapád a megmaradt fogaival gyűjti be a kalászt, az apád két tenyere közt morzsolja a lisztet, te meg egy…

Biztos emlékeztek, volt egy poszt a blogon nemrég a kedvenc kakaós csigámról. Abban említettem, hogy a Pékműhelynél készült a remek édesség, és hogy a pékségnek nincs saját üzlete, kisebb boltokba teríti az áruját. Nem sokkal a kakaós csiga felfedezése után arra gondoltam,…