English

Egy nap a városban


Szuper kávézó-pékség nyílt a Palotanegyed legcukibb részén - A Keltető

szucsadam 2019 április 30.

Még csak próbaüzemben találtam a helyet, de máris elég meggyőző volt. A tábla szerint a nevük The Hatchery - A Keltető, és belépve egyből elámulsz a méretektől. Egy nagy tér elöl, egy még nagyobb hátul, asztalok, ülőalkalmatosságok elszórva, bőséggel locsolva a kihasználatlan levegőköbmétereket.…

Tovább olvasom

Kenyeret is árulnak a régi Tabán utolsó megmaradt házában

szucsadam 2019 március 23.
Címkék: kenyér buda pék

A Czakó kert továbbra is egy baromi izgalmas szpot: a Hegyalja út őrült forgalmától mindössze 5-6 méterre (!) a nyugalom szigetét jelenti, egy bisztrót, cukrászdát, lugassal benőtt udvart. Egy régi vincellérház, ami nagyjából ugyanígy nézhetett ki fénykorában, és egy pillanatra visszaidézi, mit…

Tovább olvasom

Még egy falat Portugália Budapesten - Lisboa

szucsadam 2019 február 28.

Lisszabonban minden sarkon van egy kávézó-pékség, ahol édes, helyenként csillogó dolgokat lehet kapni, amibe helyenként szintén édes, tojássárgájával kevert krém is kerül, na meg tűrhető kávékat. Nem gasztronómiai magashegység ez, hanem a mindennapok rutinja: aki arra jár, sosem siet annyira, hogy…

Tovább olvasom

Egy eldugott pékség Budapesten, ahol megváltozott munkaképességűek olyan sütnek, hogy hű

szucsadam 2019 február 15.

A vadkovásszal dolgozó, adalékanyagmentes, tehetséges pékségek száma néhány éve megugrott, majd hirtelen meg is rekedt azon a szinten. Az őket követő próbálkozások sokszor erőtlenek voltak. Nagy sajnálatomra nem jártunk velük úgy, mint speciality kávézókkal, amik szépen, töretlenül terjeszkednek az…

Tovább olvasom

Ezek a látássérült gyerekek jobb kenyeret sütnek, mint a legtöbb pék

szucsadam 2018 november 26.
Címkék: pék pékség

A Vakok Intézetét mindenki ismeri az Ajtósi Dürer soron, Budapest egyik nevezetessége az a figyelmesség - köszi Zsófia, Habsburg főhercegasszony -, aminek köszönhetően egy ilyen csodás szecessziós épületben gondoskodnak a látássérültekről. Kevesebben tudják, hogy itt iskola is működik, egyrészt…

Tovább olvasom