English

Egy nap a városban


Lehet SOK a kakaó egy kakaós csigában? (nehogy elvigyétek előlem!)

szucsadam 2019 október 11.

Vannak dolgok, amiket be köll tiltani. Amióta a Wekerle telepes Másik bolt elindította saját pékségét, azóta sorra elégíti ki a niche igényeket. Az első volt a kenyér, amiért hajlandóak sokat fizetni az igényes vendégek, akik nem annyira szeretik a kovász ízét. Teljesen egybeforrt a kovász…

Tovább olvasom

Szuper kávézó-pékség nyílt a Palotanegyed legcukibb részén - A Keltető

szucsadam 2019 április 30.

Még csak próbaüzemben találtam a helyet, de máris elég meggyőző volt. A tábla szerint a nevük The Hatchery - A Keltető, és belépve egyből elámulsz a méretektől. Egy nagy tér elöl, egy még nagyobb hátul, asztalok, ülőalkalmatosságok elszórva, bőséggel locsolva a kihasználatlan levegőköbmétereket.…

Tovább olvasom

Itt van két péksüti, ami megmutatja, mennyire szétszakad a magyar pékszakma

szucsadam 2016 június 20.

Amióta márciusban megláttam a cikket, miszerint a Magyar Pékszövetség megválasztotta Magyarország Legjobb Kakaós Csigáit, meg akartam kóstolni őket. Nagy kakaóscsiga-rajongó vagyok, és emlékszem a hazai csigaidőszámítás 2013-as újraindítására, amikor először kóstoltam az akkor még üzlet nélkül…

Tovább olvasom

Az örökké puha kenyér titka - Pismány Pékség

szucsadam 2013 május 27.

A kézműves pékek valamiért Budára tömörülnek. Ki érti. Ott vannak az á table franciásan roppanós kenyérhéjai, a Pékműhely világbajnok csigái és veknijei, a fény utcai Norbi Update pékség (oké, vicceltem), meg most egy új jelentkező a Krisztina körúton. A Pismány Pékség…

Tovább olvasom