English

Egy nap a városban


Hihetetlen kétszemélyes étterem a Kolosyn - Kovászos

szucsadam 2019 október 02.

A Kolosy tér környékéről, annak ellentmondásairól korábban már többször írtam. Ennek ellenére a terület gasztronómiai szempontból - összességében biztosan - fejlődésen ment át, és most egy újabb boostot kapott. Egyrészt valaki felfestett egy nagy szívet az eladó, düledező Asztalosműhely-házra, ami…

Tovább olvasom

Már ránézésre elképesztő Budapest legújabb fine dining étterme - Textúra

szucsadam 2019 január 25.

A Borkonyhával szemben nemrég nyitott ki a Borkonyha vetélytársa, amit a borkonyhások nyitottak. Mert ki lenne jobb konkurenciánk, mint mi magunk? Tudjátok, a Borkonyha Budapest leglazább Michelin-csillagos étterme, a séf Sárközi Ákos és a Borkonyha tulajdonosai, Horváth Tamás és Kalocsai Zoltán…

Tovább olvasom

Merjen főzeléket rakni az étlapjára egy komoly éttermes? - Zuzu

szucsadam 2018 szeptember 24.
Címkék: gasztro étterem

A hagyományos, középszerű éttermek - tehát a 95% - egyik általános tulajdonsága, hogy nem engednek egytálételeket, főzelékeket vagy hasonló galádságokat az étlapra. Nyilván a vendégek óhaját tükrözik a sült húsok és köretek permutációja, amikor a legnagyobb fantáziát az jelenti, ha valamit baconbe…

Tovább olvasom

Kipróbáltam Szulló Szabina és Széll Tamás új éttermét - Stand

szucsadam 2018 július 13.
Címkék: gasztro étterem

Viszonylag kevés felhajtást kapott a hír, hogy néhány napja megnyílt Szulló Szabina és Széll Tamás új, saját fine dining étterme, a Stand. A név joggal lehet ismerős, a Hold utcai piacon Stand25 Bisztró néven működik a “nem-fine-dining” (?) részlegük, míg a mostani risztorant az elátkozottnak is…

Tovább olvasom

Kínai piacon, konténerben jót enni - Ngon

szucsadam 2018 május 24.
Címkék: gasztro étterem

Budapest váratlan helyeken is kínál kiváló ételeket, én pedig bevallom, hogy az ilyen jófalatokat mindig többre tartottam, mint amiket a fősodorban kapni. Mert annyira meglepnek. Ettem már hajón jó halászlét, a pincében jó szusit, kispesti panelek alatt jó gyrost, óbudai gyártelepen jó kenyeret. De…

Tovább olvasom