English

Egy nap a városban

Egy eldugott pékség Budapesten, ahol megváltozott munkaképességűek olyan sütnek, hogy hű

szucsadam 2019 február 15.

A vadkovásszal dolgozó, adalékanyagmentes, tehetséges pékségek száma néhány éve megugrott, majd hirtelen meg is rekedt azon a szinten. Az őket követő próbálkozások sokszor erőtlenek voltak. Nagy sajnálatomra nem jártunk velük úgy, mint speciality kávézókkal, amik szépen, töretlenül terjeszkednek az…

Tovább olvasom

Leesik az állad, ha megpillantod sötétben az új Nemzeti Táncszínházat a Millenárison

szucsadam 2019 február 13.

Nagy átalakulások közepén most a Millenáris. Ha éjszaka arra megyünk, különösen hat a növényi függőfalnak épített, húsz méter magas acélszerkezet, ami, mintha valami gyalogos függősztráda lenne, hasítja ketté a Fény utcát. Rögtön utána az autós forgalom már egy alagútban folytatódik. Így már…

Tovább olvasom

Buciba töltött magyar konyhával emelkednek a gasztronómia alsóbb rétegei

szucsadam 2019 február 11.
Címkék: gasztro

Miközben nincs hiány új fine dining éttermek nyitásában, és a streetfood is tartja magát, addig egy új jelenségre lehettünk figyelmesek: a zsemlébe töltött magyaros ízekre. Zsemlébe tölteni már korábban is nemes hagyománynak tűnt, hiszen a hamburgerőrületet így lovagolták meg különféle halas helyek,…

Tovább olvasom

Egy nemvegán hely, ami mégis hatékonyabb, mint tíz vegán

szucsadam 2019 február 07.
Címkék: gasztro vegán

Hallhattunk arról a különös jelenségről, hogy a vegán mozgalmak, és a veganizmus terjedése ellenére a nyugati világban nem csökken a hús fogyasztása. Ez a jelenség pont arra utal, amiről korábban már írtam: a vegánok a saját életükön belül megvalósítják ugyan a környezetünk számára fontos…

Tovább olvasom
süti beállítások módosítása