English

Egy nap a városban


Milyen egy magyaros vegán pizza? - Vegazzi

szucsadam 2018 február 07.
Címkék: gasztro vega pizza vegán

Tavaly év végén volt egy vegán ünnep az Anker't területén. Rengeteg ember nyüzsgött ott, sokan bőrcipőben (nem csak én voltam nemvegán tehát), meg sok mosolygós, nyílt tekintettel, ami azért úgy a vegán közösség sajátja - én így tapasztaltam legalábbis. Volt sok vicces felirat, például a "vegán…

Tovább olvasom

A tényleg, de komolyan jó vegán gyorskaja - Las Vegans

szucsadam 2017 december 16.
Címkék: gasztro vegán

Nekem alapvetően szimpatikus a vegánok hozzáállása a táplálkozáshoz: ha ártasz vele, inkább egyél mást. Nem is nagyon lehetne ezzel vitatkozni, ha valahol mégis vita alakul ki, azt a szélsőségek között lehet keresni. A vegán aktivisták és a nehogymármegmondják-aktivisták tudnak kiélezett helyzetet…

Tovább olvasom

A gluténmentes péksüti is lehet jó, vagy valami nagyon hasonló - Manióka

szucsadam 2016 június 06.

Általában elég nehéz dolgom van, amikor véleményt kell mondanom egy alternatív táplálkozás jegyében született ételről, ami megpróbálja helyettesíteni az eredetit.  Ugyanis nem tudom, mennyire szenvednek egyébként az ezeket fogyasztó emberek. Mennyire kell megbarátkozniuk valami olyasmivel, amitől…

Tovább olvasom

A legkedvesebb vega hely, amit ép ésszel el lehet képzelni - Balambér

szucsadam 2015 július 16.
Címkék: vega buda vegán gaszto

A cukisággal az van, hogy nem mindig életképes. Lehet erőltetett, őszintétlen, túl barokkos, túl ízléstelen. Valahogy úgy működik, hogy ha a tulajdonosoknak ez belülről jön, ha az egész enteriőr passzol a szellemiséghez, akkor jól érezzük magunkat odabent. A disszonancia nem…

Tovább olvasom

Itt van végre a vegán fine dining - Babel Budapest

szucsadam 2015 április 21.

Elöljáróban: nem vagyok vegán. Még csak vegetáriánus sem. Nincs ételérzékenységem, megeszem a szöget is. Viszont szerintem fontos, hogy ha egy város gasztrokultúrája fejlődik, az kihasson a kínálat minden szegletére. Ezért kezdtem el feltérképezni tavaly a vega (időnként…

Tovább olvasom