English

Egy nap a városban


Ajándék sajtos pereceket osztogat a BITE jövő kedden

szucsadam 2018 február 09.

Azt mondják, hogy az életben semmi sincs ingyen. Mármint oké, van, de azokért mindig valami mással fizetsz. Ezért ha valaki tényleg ingyen ad valamit, akkor elég nagy bátorságról tesz tanúbizonyságot: megszegi a piac törvényét, és magára zúdít mindenkit - úgy értem MINDENKIT, ki ne akarna ingyen…

Tovább olvasom

Egy újabb jó kézműves pékségre bukkantam - Kiskovász

szucsadam 2017 december 19.
Címkék: kenyér pékség

A Nagymező utcában jártam, amikor megpillantottam a “kézműves pékség” feliratot. Nem ugrottam be, nálam több albán pékségből még senki nem fordult vissza a bejárati ajtóból, miután a “kézműves pékség” cégér megtévesztette. Azért becsületből bementem, és ezt láttam. Hát ezek a kenyerek…

Tovább olvasom

Budapest legújabb kézműves pékségében jártam

szucsadam 2017 december 04.
Címkék: gasztro pékség

A kézműves pékségek terjedése megállt Budapesten. Néhány éve egy maroknyi ember gondolta úgy, hogy mostantól tésztát dagaszt, noha korábban elképzelni sem tudtak ilyen elfoglaltságot maguknak, professzionális szinten. Az ötlet bejött, a jó kenyerek újra visszajöttek a köztudatba, az üzlet pedig…

Tovább olvasom

Mi tehetünk arról, hogy adalékanyagokkal tömik meg a kenyereket?

szucsadam 2017 február 01.

Volt a HírTV-n nemrég egy szembesítés, a kézműves pékek leghangosabb szószólóját, a Kenyér Lelke verseny elindítóját, Vajda Józsefet és a Lakatos Tibort, a Pékszövetség alelnökét próbálták meg összeugrasztani, hogy akkor most az új, módosított élelmiszerkönyv, ami szigorítja a kenyérrel szemben…

Tovább olvasom

A gluténmentes péksüti is lehet jó, vagy valami nagyon hasonló - Manióka

szucsadam 2016 június 06.

Általában elég nehéz dolgom van, amikor véleményt kell mondanom egy alternatív táplálkozás jegyében született ételről, ami megpróbálja helyettesíteni az eredetit.  Ugyanis nem tudom, mennyire szenvednek egyébként az ezeket fogyasztó emberek. Mennyire kell megbarátkozniuk valami olyasmivel, amitől…

Tovább olvasom