English

Egy nap a városban


Ebben az üzemben készítik elő a Zing hamburgereket

szucsadam 2018 február 19.
Címkék: gasztro hamburger

A hamburgerkészítésnek van egy egyszerű módja: megrendeled a kész húspogácsát, ledarálva, egy szállítótól, megrendeled a bucikat, becsomagolva, egy pékségből, elmész a Metróba zöldségekért meg szószokért, ez utóbbiakkal még játszol egy kicsit, hogy egyedi legyél, és kész a hamburger. Egy kis konyha…

Tovább olvasom

Az új Zing konyhán végleg kimaxolták a hamburgert - Wagyu burger

szucsadam 2016 október 28.
Címkék: gasztro hamburger

Tegnap egy megnyitón voltam az új, Nádor utcai Zingben. Nem szoktunk megnyitókra járni, de ha egy jövő szerdán nyíló hely csak ekkor kóstoltatja az újdonságait, és ha az annyira cool, mint a Wagyu burger, akkor el kell mennünk, nem tehetünk mást. A wagyu marha már-már mítikus állat, a japán…

Tovább olvasom

Tényleg jobban megéri szar hamburgert árulni, mint jót?

szucsadam 2016 augusztus 16.

Rendhagyó részekkel folytatom a sorozatot, ezúttal azt vizsgáljuk meg sikeres budapesti vállalkozók segítségével, mennyit tudsz spórolni, ha szar alapanyagokból hozol létre szar terméket, és ha jó alapanyagokból jót. Tényleg anyagi csőd a minőségre hajtani? Vagy ha nem, tényleg mindenki adhatna…

Tovább olvasom

A város leggyorsabban teleportáló hamburgerezője - Bodega

szucsadam 2016 június 10.
Címkék: gasztro hamburger

A lakókocsis vendéglátással alapvetően semmi baj nincs. Egyrészt nehéz, mert bele kell zsúfolni egy csomó dolgot egy pici térbe, másrészt könnyű, mert nem kell annyi engedély, nem kell építkezni, nincs vendégtér. Mégis, egyre inkább megfigyelhető a lakókocsis helyek "épületesedése", gondoljunk csak…

Tovább olvasom