Ez a számláló a poszt nézettségét mutatja. Mindenképp olvasd el ezt a posztot a részletekért.

Egy nap a városban

Életmódblog Budapest szerethető arcáról.

Hirdetés

Címkék

2013 (1) 4-es (1) 4f (1) 4g (1) 90s (1) adomány (1) advent (2) afrika (2) ajándék (4) ajánló (1) aktivista (1) aldi (1) alkalmazás (1) alkohol (1) állat (1) állatkert (1) almárium (1) amszterdam (1) andrás (7) antikvárium (2) app (1) apple (1) apró (1) arc (3) arcok (8) árkád (1) artcube (1) árvíz (1) átépítés (1) átrium (1) autó (10) autóbusz (1) badacsony (1) balaton (1) bálna (2) bambuszliget (1) bár (1) bárány (1) barlang (1) bazilika (1) bécs (1) belváros (1) benzinkút (1) beruházás (1) bestof (1) bevásárlás (6) bevásárlóközpont (1) bicikli (7) biciklikölcsönzés (3) biliárd (1) bisztró (2) bkk (8) bkv (16) blog (1) bmc (1) bocuse (1) bolt (6) bor (38) borász (2) borbár (1) borjour (4) bors (1) borsso (1) borszerda (1) borvidék (2) brit (1) Brody House (1) bruce willis (2) bubi (3) buda (1) budai gourmet (1) budapest (117) budapesti fürdők (8) budapesti retró (1) budapest bár (1) budapest szíve (1) budapest titkai (5) buday (1) büfé (1) bukarest (1) burger (1) busz (2) céklart (1) cet (8) chocome (1) cirkusz (4) corinthia (1) corvin (2) costes (2) család (1) cselló (1) cserpes (2) csiga (1) csípős (1) csoki (2) csokoládé (3) csupanő (1) cukor (1) cukrász (1) cukrászda (4) debrecen (2) diéta (2) die hard (2) dining guide (1) díszburkolat (17) divat (1) divino (1) dizájn (3) dohánybolt (1) dublin (1) dugó (9) duna (4) ebéd (3) ebédmenü (22) édesség (6) edzőterem (1) eger (2) egy nap a városban (1) éjszaka (2) ek (12) életmód (1) előadás (2) én (1) építészet (17) építkezés (1) épület (13) erdő (1) ernst (1) erotika (1) észvesztő (1) ÉS bisztró (1) étel (56) étterem (83) évforduló (1) fa (1) fagyi (19) falat (1) falfirka (1) falk (1) fejlesztés (6) felmérés (1) felújítás (21) felvágott (1) fényképezőgép (1) ferenciek tere (3) ferencváros (2) ferihegy (7) festés (3) festmény (2) fesztivál (9) film (30) filmforgatás (1) flashmob (6) földrengés (1) folyó (3) fonódó villamos (1) forgalomszervezés (3) forró csoki (1) fotó (9) foursquare (1) főzdefeszt (1) főzés (2) franciaország (1) frenák (1) (1) fülke (1) fürdő (2) futár (1) füvészkert (1) galéria (1) gasztro (218) gasztronómia (24) gellért (1) gerillakötő (1) gofri (1) gördeszka (1) gorfi (1) görög (1) gouba (1) gozsdu (1) graffiti (2) greenpeace (1) gusto (1) gyalogoshíd (1) győr (2) gyorsétterem (2) gyros (16) háború (1) hajléktalan (8) hajó (4) hal (2) halászbástya (1) halkakas (1) hamburger (35) hangszer (2) ház (1) híd (2) hír (1) hirdetés (14) hirdető (6) hírek (1) hivatal (1) hortobágy (1) hőség (2) hőségriadó (2) hotel (5) hungarikum (1) hunyadi tér (1) húsvét (1) iberostar (1) időjárás (5) ikon (1) indiai (1) inspiráció (1) interjú (1) író (1) irodalom (1) iskola (1) ital (1) jamaica (1) japán (4) járék (1) játék (37) játszótér (1) jég (1) judafest (1) kakaós csiga (2) kálvin (1) kanada (1) kánikula (1) karácsony (9) kártérítés (1) katalán (1) kávé (8) kávéház (1) kávézó (1) kaviár (2) kazinczy (2) kedvenc (1) kedvezmény (1) kenyér (3) kerékpár (1) kézműves (4) kiállítás (39) kígyósi csárda (1) kilencedik kerület (1) kína (3) kínai (2) kineziológia (1) kiskörút (8) klip (1) kocsma (2) köki (1) kolbász (1) komárom (1) komolyzene (1) koncepció (2) koncert (14) koncet (1) könyv (8) könyvtár (1) korcsolya (1) környezet (1) kossuth (1) kossuth tér (1) kóstolás (1) kóstoló (1) kovács (1) közlekedés (35) köztér (1) krémes (1) krimiestek (1) kritika (27) külföld (8) kulfoldiek budapesten (3) kult (3) kultúra (95) labirintus (1) lacipecsenye (1) lakásbemutató (13) lakat (1) lakóközösség (1) lánchíd (1) látványterv (1) legjobb budapest (2) legjobb magyaros (9) legszebb (1) lépcsőház (47) libegő (1) lipkind (1) lista (1) live (1) london (2) lövőház (1) lucullus (4) m4 (1) makett (1) malala (1) manzárd (1) margitsziget (1) margit híd (1) masszázs (2) matt (2) mautner zsófi (1) mediawave (1) meglepetés (1) megmondás (2) menő budapest (2) mese (2) mester (6) mesterember (1) mesterség (1) meteor (1) metró (4) metro4 (1) metró4 (2) mexikó (1) méz (1) michelin (1) michelin-csillag (1) michelin csillag (2) mikulás (1) mit ne együnk (1) mobil (1) montalcino (1) mozi (7) műcsarnok (2) műemlék (1) műjégpálya (2) munka (2) müpa (2) művészet (1) múzeum (2) múzeumok éjszakája (2) naan (1) nagyvilág (1) neopaint (1) népművészet (1) néptánc (1) népzene (1) new york (2) nikon (1) nobu (3) nomád (5) nyeremény (1) nyereményjáték (4) nyomozás (1) okostelefon (1) olasz (4) olaszország (2) olympus (5) önkormányzat (1) órás (1) orgona (1) óriáskerék (2) orosz (1) országház (1) orvos (1) ősz (2) paint up (1) palacsinta (1) pántlika (1) paradicsom (1) párisi udvar (1) park (2) parkolás (2) parkszínpad (1) parlament (1) pasta (1) pék (4) pékműhely (1) pékség (5) performansz (1) pezsgő (2) pho (1) piac (9) piknik (2) pirog (1) pizza (2) pizza hut (1) placcc (4) plakát (1) pláza (6) pornó (1) poszt (1) program (1) programajánló (1) pstújhely (1) pubhunter (1) pubok (3) ráday (1) rákóczi (1) recept (2) recirquel (1) régen (1) reggeli (19) régi budapest (2) rehab (3) reklám (12) rendezvény (3) rendőr (2) reptér (1) repülés (6) repülőgép (1) retró (1) rettenet (1) rólunk (3) róma (1) római (1) romantika (1) romkocsma (1) rooftop (1) ruha (4) savannah (1) scool (4) segal (1) séta (7) sétálóutca (1) siklóernyő (1) social media (1) sofitel (1) sör (4) sport (1) starbucks (1) statisztika (1) storytelling (1) strand (1) streetfood (2) streetview (1) street food show (1) sütemény (2) süti (2) szabadidő (3) szabadtér (1) szálloda (2) szalonna (1) szebu (2) széll kálmán tér (1) szendvics (1) szentesi (1) szépművészeti (3) szerelő (1) szex (1) szilveszter (2) szimpla (1) színes város (1) színház (30) szoba (1) szolgáltatás (3) szőlő (1) szórakozás (88) szórakozóhely (1) sztori (1) születésnap (1) szülinap (1) szürreál (1) szusi (3) tablet (3) taco (1) taiwan (1) tánc (2) tank (1) társasjáték (2) tavasz (1) taxi (1) tea (3) teázó (1) ted (1) tedx (1) tejivó (1) telefon (1) tér (4) természet (3) terv (2) tesco (1) teszt (7) tészta (1) thaiföld (3) thália (1) thebigfish (1) tisztaság (1) titanic (1) (2) tokaj (2) tökéletes nap (1) tolvaj (1) tömegközlekedés (1) tömegrendezvény (1) tópark (1) toplista (1) történelem (8) toszkán (1) trafik (1) tripadvisor (1) troli (3) túra (5) túrák (2) turista (5) tűzfal (2) tűzraktér (1) tv (3) t mobile (2) udvarok (1) újcirkus (1) újcirkusz (1) újlipótváros (1) underman (1) ünnep (1) ünnepi program (1) urbanista (1) usa (1) út (1) utazás (3) utca (2) utcazene (4) utcazenész (2) üzlet (2) vadplakát (1) vajdahunyad (1) valentin-nap (1) vállalkozás (1) vár (4) várkert (1) várkert bazár (3) város (1) városfejlesztés (3) városkép (312) varoskép (1) városliget (6) városrendezés (1) vasánapi (1) vásár (5) vasárnapi (23) vasránapi (1) vega (5) vegetáriánus (3) verseny (2) vidámpark (1) vidék (8) video (2) videó (11) vietnam (2) világváros egy nap alatt (10) villa (1) villamos (1) villány (2) vinagora (1) vince (3) vonat (1) vonnegut (1) wamp (3) wang (3) wc (1) wekerle (1) werk (1) wesselényi utca (6) wes anderson (7) xilit (1) zene (20) zeneakadémia (2) zenész (1) zöldség (1) zöld híd (1) zsidó (2) zsinagóga (1) zugló (1) Címkefelhő
Blog.hu Premium Selection - Hirdetésre ajánlott blog

Hirdetés

Hirdetés

Írj nekünk!

Egy nap a városban a Facebookon

Linkblog

Bontxo: zseniális és megfizethető baszk étterem

2013.10.29. 09:14 | Magyarósi Csaba

Címkék: gasztro


Most épp spanyolbumm van a városban. Biztos vannak, akik összefogást sejtenek, találkoztak néhányan egy sötét, rosszul bevilágított hetedik kerületi pincehelységben, dohszag, nyikorgó vasajtó, a földön eső áztatta újságpapír (nem zárnak rendesen azok a rohadt ablakok), és egy kalapos fickó ellenfényben kiadta az utasítást: mostantól spanyol van.

Pedig nem. Egyszerűen csak megnyíltak ezek a helyek egymástól függetlenül.

A Gozdsu udvarban azért nyílt tapasbár, mert az elődjébe, a fitnessétterembe, a kutya se járt: az egészséges ételek még a város egyik legnagyobb konditerme mellett sem menők. A Padron szintén váratlanul született meg: megszűnő Malév, épp spanyol élelmiszerrel foglalkozó családi barát, meg sok hasonló véletlen kellett hozzá. A Falk Miksa utcai Bontxo meg azért lett spanyol, mert a tulajdonos pont egy spanyol nőbe szeretett bele. Ha holland lett volna a nő, most krokettet kóstoltunk volna, meg mindenféle szép színes kaját.

A Bontxo végül nem közös gyerek, inkább a kapcsolat emléke lett (néha persze a közös gyerek is csak az), a tulajdonos egyedül viszi a helyet, ő írta le a recepteket, ő rohangál be a konyhára és beszélget a vendégekkel, fontos neki a hely, ami vizuális értelemben elég jellegtelen, de ha ilyesmire vágytok, menjetek inkább a Szépművészetibe, állítólag van ott egy remek kiállítás. Ha enni, akkor viszont a Bontxóba.

PA260074.JPG

PA260022.JPG

Ez az étterem ugyanis egészen remek.

Régebben, amikor még a Ráday utcában laktunk, a Pata Negra volt az a hely, ahova csak úgy leugrottunk, ha enni támadt kedvünk, de utáltunk már mindent, amit a hűtőben találtunk, és egyikünk sem akart nekiállni építeni valamit abból a gasztruhulladékból, amit össze tudtunk volna gereblyézni. Remek kis tapasbár a ferencvárosi, az egész környékből a Pata Negra hiányzik a legjobban Újlipótvárosban.

A Bontxo viszont majdnem ugyanazt tudja, mint a másik: remek tapasok, vagyis legyünk autentikusak, pintxók (pincsók) elfogadható áron, a legtöbbé étel ára valahol 700-900 forint között mozog, szóval viszonylag kockázatmentesen kirendelhetsz magadnak hármat, és még mindig nem fizettél túl sokat, de már esélyes, hogy jóllaktál.

A hármas rendelés egyébként csak egy soha be nem váltott terv, mi például általában rendezett sorokban kezdjük a rendelést, hármat-hármat fejenként, ahogy megbeszéltük, aztán amíg a másik gondolkozik, még hozzáteszünk egyet, majd még egyet, az ökörpofa megirigyli a tintahalat, felzárkózunk egymáshoz, és máris kilenc tíz-fogás tolong az asztalon.

Most így alakult: kértünk sajttálat, elől lágyabb, hátul karakteresebb sajtokkal, 790-ért remek tál:

PA260041.JPG

Aztán jött a gazpacho rákkal 690-ért, te jó ég, minek rendeltünk gazpachót, amikor mindketten utáljuk, de várjatok, ezt az utolsó cseppig kitunkoltuk:

PA260038.JPG

Ezekkel a kenyérfalatkákkal, amik viszont egyszerűen nem méltók az étteremhez, (a közelben van egy Aldi, ott érdemes normális baguette-ekkel próbálkozni):

PA260046.JPG

De aztán megékeztek a Szent Jakab kagylók hurkákkal, paprikaágyon, 890-ért máshol a kagyló darabját nem kapod meg, de ha meg is kapod, még csak kagylód van, nem egy tányérnyi perverziód (hurka! hurka!):

PA260048.JPG

És azok a garnélák serrano sonkába tekerve, préselt olajbogyón 890-ért:

PA260052.JPG

Spanyol pacal. Ez mondjuk a Padronban jobban ízlett, sűrűbb volt, tartalmasabb, de 990-ért ezt sem bántam:

PA260064.JPG

És az ökör. Omlik szét. 790, érted, 790, és szétomlik:

PA260060.JPG

Végül jött a maréknyi garnéla, a legdrágább fogás 1890-ért, fokhagymával bőven sütve, olajos lében tunkolva:

PA260057.JPG

Meg a sajttorta és a csokimousse, szép lezárások:

PA260065.JPG

PA260067.JPG

Az egészért itallal együtt 9220-at fizettünk végül úgy, hogy a garnélát simán megspórolhattuk volna, és akkor kicsivel hétezer fölött végeztünk volna, ami a nagyon megfizethető kategória ebben a minőségben, ennyi fogás után. A Bontxo ajándék a környéknek, végre van hova leugrani akkor, ha sivatag van a hűtőben, vagy dögvész, vagy még az se, csak normális áron akarjuk halálra zabálni magunkat, minőségi kajával, sétatávolságra. De azon túl is megéri.

Bontxo
Budapest, Falk Miksa utca 21
H-P: 9-23
Sz-V: 12-23
06308790324

olympus posztala_3.jpg