Ma jelent meg a Michelin Guide Main Cities of Europe kiadványa, vagyis nyilvánosságra került, melyek a legjobb éttermek a kontinensen, legalábbis a nagyvárosokban. Idén is a Világevő hozta le először a hírt.
Ami Budapestet illeti: nem történt változás a tavalyihoz képest. A Costes és az Onyx is meg tudta tartani a Michelin-csillagát - ami elég nagy szó egyébként önmagában is -, de új csillagot nem szerzett Magyarország.
A Bib Gourmand elismerések terén sem volt változás, a kiváló ár-érték arányú éttermek listájára idén is az Arcade, a Bock Bisztró, a Csalogány 26 és a Vár:a Spejz került fel.
A kiadvány megjelenése legalább olyan izgalmat kelt az éttermek vezetőinek és séfjeinek körében, mint egy spontán áramszünet vacsoraidőben, ilyenkor mindenki a csillagokat lesi, megtartotta-e a tavaly megkapott minősítést, tudta-e tartani a színvonalat a titokban tesztelő kritikusok szerint.
Sokan számítottak rá, hogy a 2010-es első csillag (Costes), majd a 2011-es második (Onyx) után jut még egy csillag nekünk, hiszen a magyar gasztronómia rengeteget fejlődött az elmúlt években. Nem feltétlenül egy harmadik étteremnek, hanem a már csillagosok közül valamelyiknek még egy. Főleg, hogy a második csillagot ugye a nemrég a lyoni Bocuse d'Oron tizedik helyezést elért Széll Tamás és Szulló Szabina kapta, akik nagyrészt a hazai ízekre és alapanyagokra koncentrálnak.
De ennek az eredménynek is örülünk, szívből gratulálunk az ajánlást kapott éttermeknek. A fenti éttermekből mi is bemutattunk már párat a saját szemszögünkből a blogon, ezeket itt olvashatjátok: