Ez a számláló a poszt nézettségét mutatja. Mindenképp olvasd el ezt a posztot a részletekért.

Egy nap a városban

Életmódblog Budapest szerethető arcáról.

Hirdetés

Címkék

2013 (1) 4-es (1) 4f (1) 4g (1) 90s (1) adomány (1) advent (2) afrika (2) ajándék (4) ajánló (1) aktivista (1) aldi (1) alkalmazás (1) alkohol (2) állat (1) állatkert (1) almárium (1) alternatív (1) amszterdam (1) andrás (7) antikvárium (2) app (1) apple (1) apró (1) arc (4) arcok (8) árkád (1) artcube (1) árvíz (1) átépítés (1) átrium (1) autó (10) autóbusz (1) badacsony (1) balaton (1) bálna (2) bambuszliget (1) bár (1) bárány (1) barlang (1) bauhaus (1) bazilika (1) bécs (1) belváros (1) benzinkút (1) beruházás (1) bestof (1) bevásárlás (6) bevásárlóközpont (1) bicikli (8) biciklikölcsönzés (3) biliárd (1) bisztró (2) bite (1) bkk (8) bkv (16) blog (1) bmc (1) bocuse (1) bolt (6) bor (40) borász (2) borbár (1) borfesztivál (1) borjour (4) bors (1) borsso (1) borszerda (1) borvidék (2) brit (1) Brody House (1) bruce willis (2) bubi (4) buda (2) budai gourmet (2) budapest (117) budapesti fürdők (8) budapesti retró (1) budapest bár (1) budapest szíve (1) budapest titkai (5) buday (1) büfé (1) bukarest (1) burger (1) busz (2) céklart (1) cet (8) champagne (1) chocome (1) cirkusz (4) corinthia (1) corvin (2) costes (2) család (1) cselló (1) cserpes (2) csiga (1) csípős (1) csoki (2) csokoládé (3) csupanő (1) cukor (1) cukrász (2) cukrászda (4) debrecen (2) desszert (1) diéta (2) die hard (2) dining guide (1) disney (1) díszburkolat (17) divat (1) divino (1) dizájn (4) dohánybolt (1) dublin (1) dugó (9) duna (4) ebéd (7) ebédmenü (25) édesség (7) edzőterem (1) eger (2) egy nap a városban (1) éjszaka (3) ek (12) életmód (1) előadás (3) én (1) építészet (19) építkezés (1) épület (13) erdő (1) ernst (1) erotika (1) erzsébet tér (1) észvesztő (1) ÉS bisztró (1) étel (56) étterem (88) évforduló (1) fa (1) fagyi (22) falat (1) falfestés (2) falfirka (1) falk (1) fejlesztés (6) felmérés (1) felújítás (22) felvágott (1) fényképezőgép (1) ferenciek tere (3) ferencváros (2) ferihegy (7) festés (4) festmény (3) fesztivál (10) film (30) filmforgatás (1) flashmob (6) földrengés (1) folyó (3) fonódó villamos (1) forgalomszervezés (3) forró csoki (1) főtáv (2) fotó (10) foursquare (1) főzdefeszt (3) főzés (2) franciaország (1) frenák (1) (1) fülke (1) fürdő (2) futár (1) füvészkert (1) galéria (2) gaszt (1) gasztro (284) gasztronómia (24) gellért (1) gerillakötő (1) gianni (1) gödöllő (1) gofri (1) google (2) gördeszka (1) gorfi (1) görög (1) gouba (1) gozsdu (3) graffiti (4) greenpeace (1) gusto (1) gyalogoshíd (1) győr (2) gyorsétterem (6) gyros (16) háború (1) hajléktalan (8) hajó (4) hal (2) halászbástya (1) halkakas (1) hamburger (37) hangszer (2) ház (1) híd (2) hír (1) hirdetés (17) hirdető (18) hírek (1) hivatal (1) hortobágy (1) hőség (2) hőségriadó (2) hotel (5) hungarikum (1) hunyadi tér (1) húsvét (1) iberostar (1) időjárás (5) ikon (1) indiai (1) inspiráció (1) interjú (1) író (2) irodalom (1) iskola (1) ital (2) jamaica (1) japán (4) járék (1) játék (38) játszótér (1) jazz (1) jég (1) judafest (1) kakaós csiga (2) kálvin (1) kanada (1) kánikula (1) karácsony (9) kártérítés (1) katalán (1) kávé (11) kávéház (1) kávézó (4) kaviár (2) kazinczy (4) kedvenc (1) kedvezmény (1) keleti pályaudvar (1) kenyér (7) kenyérteszt (3) kerékpár (1) kereső (1) kézműves (4) kiállítás (41) kígyósi csárda (1) kilencedik kerület (1) kína (3) kínai (2) kineziológia (1) kiskörút (8) klip (1) klub (1) kocsma (2) köki (1) kolbász (2) kolosy tér (1) komárom (1) komolyzene (1) koncepció (2) koncert (15) koncet (1) konferencia (3) könyv (8) könyvtár (1) korcsolya (1) környezet (1) kossuth (1) kossuth tér (1) kóstolás (1) kóstoló (1) kovács (1) közlekedés (37) közösség (1) köztér (2) krémes (1) krimiestek (1) kritika (28) külföld (8) kulfoldiek budapesten (5) külkerület (1) kult (5) kultúra (111) kultúrfürdő (1) labirintus (1) lacipecsenye (1) lakás (1) lakásbemutató (15) lakáskoncert (1) lakat (1) lakóközösség (1) lánchíd (1) látványterv (1) legjobb budapest (2) legjobb magyaros (9) legszebb (1) lépcsőház (47) libegő (2) lipkind (1) lista (2) live (1) london (2) lövőház (1) lucullus (4) m4 (3) madách (2) magyaros (2) makett (1) malala (1) manzárd (1) margitsziget (1) margit híd (1) masszázs (2) matt (2) mautner zsófi (1) mediawave (1) meglepetés (1) megmondás (2) menő budapest (2) mese (2) mester (6) mesterember (1) mesterség (1) meteor (1) metró (5) metró4 (2) metro4 (1) mexikó (1) méz (1) michelin (3) michelin-csillag (4) michelin csillag (2) mikulás (1) mit ne együnk (1) miutcánk (1) mobil (1) montalcino (1) mosdó (1) mozi (7) műcsarnok (2) műemlék (1) műjégpálya (2) munka (2) müpa (2) művészet (2) múzeum (2) múzeumok éjszakája (2) naan (1) nagyvilág (1) neopaint (2) népművészet (1) néptánc (2) népzene (2) new york (2) nikon (1) nobu (3) nomád (5) normafa (1) nyár (2) nyeremény (1) nyereményjáték (4) nyomozás (1) okostelefon (1) olasz (8) olaszország (2) olympus (5) önkormányzat (1) órás (1) orgona (1) óriáskerék (3) orosz (1) országház (1) orvos (1) ősz (2) paint up (1) palacsinta (1) pályázat (1) pántlika (1) paradicsom (1) párisi udvar (1) park (2) parkolás (2) parkszínpad (1) parlament (1) pasta (1) pék (5) pékműhely (2) pékség (7) performansz (1) pezsgő (3) pho (1) piac (10) piknik (2) pirog (1) pizza (5) pizza hut (1) placcc (6) plakát (1) pláza (6) pornó (1) poszt (1) program (1) programajánló (1) pstújhely (1) pubhunter (1) pubok (3) ráday (1) rákóczi (1) recept (2) recirquel (1) régen (1) reggeli (19) régi budapest (2) rehab (3) reklám (13) rendezvény (3) rendőr (2) reptér (1) repülés (6) repülőgép (1) retró (1) rettenet (1) rólunk (3) róma (1) római (1) romantika (1) romkocsma (2) rooftop (3) ruha (4) savannah (1) scool (4) segal (1) séta (11) sétálóutca (1) siklóernyő (1) social media (1) sofitel (1) sör (8) sport (1) starbucks (1) statisztika (1) storytelling (1) strand (1) streetfood (4) streetview (1) street art (2) street food show (2) sütemény (4) süti (2) szabadidő (3) szabadtér (1) szálloda (2) szalonna (1) szebu (2) széll kálmán tér (1) szendvics (2) szentesi (1) szépművészeti (3) szerelő (1) szex (1) szilveszter (2) szimpla (1) színes város (1) színház (35) szoba (1) szolgáltatás (3) szőlő (1) szórakozás (97) szórakozóhely (3) sztori (1) születésnap (1) szülinap (1) szürreál (1) szusi (3) tablet (3) taco (1) taiwan (1) tánc (3) tank (1) társadalmi célú hirdetés (1) társasjáték (2) tavasz (1) taxi (1) tea (3) teázó (1) ted (3) tedx (3) tejivó (1) telefon (1) tér (5) természet (3) terv (2) tesco (1) teszt (8) tészta (1) tető (1) thaiföld (3) thália (1) thebigfish (1) tisztaság (1) titanic (1) (2) tokaj (2) tökéletes nap (1) tolvaj (1) tömegközlekedés (1) tömegrendezvény (1) tópark (1) toplista (1) történelem (9) toszkán (1) trafik (1) trafó (2) tripadvisor (1) troli (3) túra (7) túrák (2) turista (6) tűzfal (5) tűzfalrehab (1) tűzraktér (1) tv (3) t mobile (2) udvarok (1) újcirkus (1) újcirkusz (2) újlipótváros (2) underman (1) ünnep (1) ünnepi program (1) urbanista (1) usa (1) út (1) utazás (3) utca (2) utcazene (4) utcazenész (2) üzlet (2) vác (1) vadplakát (1) vajdahunyad (1) valentin-nap (1) vállalkozás (1) vár (4) várkert (1) várkert bazár (3) város (1) városfejlesztés (5) városkép (353) varoskép (1) városliget (6) városrendezés (1) városszervezés (1) vasánapi (1) vásár (5) vasárnapi (23) vasránapi (1) vega (6) vegetáriánus (6) vélemény (1) verseny (3) vidámpark (1) vidék (11) videó (12) video (2) vietnam (2) világfalu (5) világváros egy nap alatt (12) villa (1) villamos (1) villány (2) vinagora (1) vince (3) vonat (1) vonnegut (1) wamp (3) wang (3) wc (1) wekerle (1) werk (1) wesselényi utca (6) wes anderson (7) xilit (1) zene (23) zeneakadémia (2) zenész (1) zöldség (1) zöld híd (1) zsidó (2) zsinagóga (1) zugló (1) Címkefelhő
Blog.hu Premium Selection - Hirdetésre ajánlott blog

Hirdetés

Hirdetés

Írj nekünk!

Egy nap a városban a Facebookon

Linkblog

A legjobb hamburger nyomában: A toplista

2010.10.15. 09:41 | simon mondja

Címkék: toplista gasztro hamburger


A poszt eredetileg 2010-ben készült, azóta frissült

2014. októberében a listáról levettük a Ringet. Üzemeltetőváltáson van túl a hely, ezért újrakóstoltuk, és nem a korábban megszokott burgert kaptuk. A hely szerint még nem forrt ki az új koncepció, ezért egyelőre, határozatlan ideig nem kerül fel a listára a Ring.

Három éve készítettük el a toplistánkat, ami azóta is a blog egyik legolvasottabb tartalma. Ez viszont elég nagy felelősség, hiszen úgy ajánlottunk nektek helyeket, hogy közben végbement egy gasztroforradalom Budapesten, számtalan új, minőségi hely tűnt fel, a régiek közül meg sokan már nem voltak versenyképesek: akik 2010-ben felfértek a toplistára, egyáltalán nem biztos, hogy 2013-ban is odavalók.

Ráadásul három éve kevesebb tapasztalattal és béna fényképezővel, sokszor telefonnal fotóztuk végig a helyeket, úgyhogy most újra nekivágtunk a kalandnak, vég nélkül zabáltunk, közben meg végigkattintottuk a hamburgereket a rovat szponzorának, az Olympusnak valamelyik kompaktjával. Így a fotókon is szebben csillog a zsír, jobban kijön a húsok zamata. 

És hát ettünk. Ettünk ha éhesek voltunk, ettünk, amikor épp nem volt jobb dolgunk, ettünk eseményekre menet és ettünk kötelességből is. Azért vállaltuk ezt a rettenetes feladatot, hogy újra megtaláljuk nektek Budapest legjobb hamburgereit. Nem magunknak, az biztos, mert mi most egy ideig nem fogunk ilyesmit enni, viszont letesszük elétek A TOPLISTÁT, amiből kiderül, hogy az általunk kipróbált burgerekből melyik a legjobb.

Nem került be persze mindenki. Első körben elkezdtük tesztelni a csúcshelyeket is, aztán arra jutottunk, hogy a hamburgerezés lényege veszik el, ha 3-5 ezer forintos burgereket is felveszünk a listába. Az már nem a gyors, jópofa kajálásról szól, ahhoz már zakót veszel, azt már randira viszed. Éppen ezért kétezer forintnál húztuk meg a határt, ami alatta van, jöhet, ami felette, bármennyire is jó, nem része ennek a listának. Akadt ilyen bőven, róluk majd lesz külön cikk, most azonban koncentráljunk azokra a burgerekre, amiket különösebb előkészület nélkül csak úgy bezabálsz. És mégis zseniálisak.

A maximális 60 pontból tehát a következő pontszámokat sikerült elérni: 

1: Zing - 57 pont

P9270111.JPG

P9270115.JPG

Ugyanaz a Susánszky Ádám hozta létre a tökéletes utcai hamburgert, akinek a korábbi toplista első helyezettjét, a Ring gourmet burgert köszönhetjük. A fickó tehát nagyon tud. Minket lepett meg a legjobban, hogy a burgerének steetfood-változata még az eredetit is lenyomta. ÓRIÁSI, szaftos, finom hús, jó szószok, puha, könnyű zsemle, nagy sajtok, és az érzés, ahogy az papírzacskóból nyalod ki a kieső kilós darabokat. Így, egyben maga a hamburger eredeti jelentésének a hibátlan megtestesülése. Rajongunk érte! (burger 990 Ft-tól)

2: Finomító - 53 pont

finomító1.JPG

A Finomító burgerébe ha beleharapsz, a falat szétomlik a szájban, és a falatban egyenként küzdnek egymással az alkatrészek. A srácok egy év után is frissek, tettre készek és kísérletező szelleműek. Nagyon kellett egy ilyen hely a Széll Kálmán tér környékére, ami többek között nekik köszönhetően felkerült Budapest gasztronómiai térképére. Érdemes itt elbóklászni.

Minden burger remek náluk, de a kedvencem mégis a bárányburger. Ebben paradicsomlekvár, spéci joghurtos szószba rejtett menta, uborka és hagyma van. Ahogy már megszokhattuk, ezeket mennyiségét, állagát és arányait olyan mesterien találják el, hogy egyik sem ugrik ki a többi közül. Aztán persze vannak rosszabb napok, amikor valahogy elsikkadnak ezek az arányok, és kissé unalmas burgert kapunk: valamiből több kellett volna. Általában azonban beletrafálnak.

A Finomító egyébként szintén az olcsóbb helyek közé tartozik: a bárányburger 1190 forintos árával kiemelkedik a mezőnyből, hiszen már 890-ért kapunk itt marhahúsos példányt jalapenóval és paradicsomlekvárral. (burger: 890 forinttól)

3: Black Cab - 51 pont

black cab.JPG

Kétkedve mentünk be először a helyre, ahol 700 forint egy alap hamburger. A tapasztalataink azt mutatták, hogy egy jól sikerült példányért ennél többet kérnek a burger-szakik. A fiúk azonban alaposan rácáfoltak erre az előítéletre: nagyon jó minőségű hamburgerrel kezdtek, és az utóbbi években még javítani is tudtak. Egyszerű étel, de tökéletes arányokkal, állagokkal, ízösszetétellel. Kung-fu.

A képen egy nagy, dupla húsos burgert láttok, 30 dekás húspogácsával, én itt éreztem először, hogy túl sok a hús a két fél zsemle között. Ez 1400 forint, ami még mindig jó ár a budapesti mezőnyben, de ezért inkább javaslok két kisebb, alap burgert kérni (2x700 forint), így összességében jobban járunk.

Ez tehát a csomagolt burgerek királya, ami ráadásul igen olcsó. Egyedi szószok, friss saláta, gyönyörű színű húspogácsák, amiket előtted készítenek el. Sajnos nem feltétlenül mediumot kapsz, ha mediumra kéred, ez a gyakori hiba itt is megvan. (burger: 700 forinttól)

4: W35 - 50 pont

PA220005.JPG

PA220011.JPG

Eszembe nem jutott volna, hogy ebben a kissé szedett-vedett dizájnú, és olcsó kajákat áruló étteremben fogom megtalálni a város egyik legjobb burgerét, pedig a W35 a gasztrovonalról letérve, és kizárólag a burger jóságát figyelembe véve, remek kis darab. A zsemle ugyan száraz, de a hús, a sajt, a saját, spéci szósz, és a hozzávalók minősége mind kiemelkedő: ha nem akarod külön-külön értelmezni a részeket, hanem egyben élvezed, remek hamburgerélményben lesz részed a W35-ben, ráadásul olcsón. Bónusz a libazsírban sült krumplikért és a gyömbéres káposztáért. Remek kis darab. (menü: 980 Ft-tól)

5. Bodega - 49 pont

bodega.JPG

Ez az a hely, amit elvileg senki sem találhatna meg (a régi Vágóhíd területén van), gyakorlatilag mindenki oda gyűlik ebédidőben. Mondjuk érthető: remek hamburgert árulnak, és a környéken csak a Morgan Stanley irodaházban ezernél is több ember dolgozik.

Ez a hamburger nem elemzésre való. Ez egyben csodálatos, úgy csúszik le a torkon, mint az első szombat esti sör. Az árak barátiak, 900-ról indul a hamburger, és egészen 1750 forintig kúszik fel. Ezt viszont csak nagyon advanced burgereseknek ajánljuk, a neve is erre utal: Dupla Borzasztó Burger a csúcs.

Figyelem, ha ebédidőben mentek, feltétlenül telefonáljatok oda, mikor érkeztek. Ha csak úgy beesel, elképzelhető, hogy egy órát is kell várnod a burgerre, annyit meg semmiképp sem ajánlott, mert lefordulsz a padról. (burger: 900 forinttól)

6: Pántlika - 48 pont

pántlika.JPG

A Budapest burgerük miatt mindenképpen a listán a helyük, mégpedig előkelő helyen. Az ugyanis valami hihetetlen, a hedonista burgerek királya. Van benne érlelt marhahús, saláta, paradicsom, tükörtojás, mackósajt, téliszalámi és kovászos uborka. El tudjátok ezt képzelni? És ezek a furcsa dolgok a végén valami naggyá állnak össze.

Sajnos kissé magas az ár, 1990 forintért adják a Budapest burgert menüben, vagyis krumplival, coleslaw-val. (menü: 1690 forinttól)

7: Varieté - 47 pont

PA250017.JPG

PA250020.JPG

Senki sem számított arra, hogy ebben a mezőnyben még sok újat lehet alkotni, de a mikrobiológus hátterű Varieté-csapat képes volt létrehozni az egyszerre brutálisan férfias, mégis lányosan harmonikus burgert. Azt már tényleg pofátlanság megjegyezni ebben a posztban, hogy a pulled pork szendvicsük legalább ugyanennyire jó. (menü: 1500 Ft-tól)

8: Goodbar - 46 pont

PA250006.JPG

PA250011.JPG

Jó az étterem elhelyezkedése, mert egy hamburgeres még pont hiányozz a környékről, de 2013. nyara óta már ez sem probléma, ráadásul a környezet kimondottan kellemes. És a hamburger is jó, még ha a top 5-be nem is fér be: a hús túlságosan borsos, és nem eseti jelleggel, hanem állandóan, ez tehát koncepció, ráadásul egy kicsit túl is sütik, a zsemle meg száraz. De a szószok, a hagymák, és úgy egyben az egész nagyon rendben van, és bár a mezőny nagyrészénél valamivel drágább, a krumpli krumpliízű, és biztos nem akarsz majd néhány órán át utána enni semmit. (Menü: 1600 Ft-tól)

9: Magic Burger - 46 pont

magic.JPG

A Magic nagy utat tett meg az óbudai lakókocsiból a XI kerületi lakópark földszinti üzlethelyiségéig. Hatalmas pult, többféle zsemlekínálat, és vég nélküli sorok délidőben.

A hamburgerük is sokat fejlődött. Alapból klasszikus édes, barna buciba csomagolják a marhát, aminek az alsó fele szétesésre hajlamos. Gyorsan kell enni tehát. Dupla húsosat kértünk, ez itt 20 dekát jelent, és 950 forintot. Spéci szószban áznak a zöldségek, amik nincsenek túladagolva, jók az arányok. Ajánlott, és Újbudára nagyon kellett már egy jó gyorsétterem. Még ha a tenger közepén sodródó hajóra emlékeztető Velezda parkba is került. (burger: 700 forinttól)

10: Kandalló - 46 pont

PA280076.JPG

PA280086.JPG

Van spéci burgerük is libamájjal, meg hasonlókkal, de az már bőven 2 ezer forint fölött van, viszont az alapburger is hatalmas, és mindennel együtt befér 1500 alá. A körítés spéci: sültkrumpli, meg egyéb olajban sült dolgok helyett csupa egészséges salátát kapunk a burger mellé, jó döntés. A zsemle rendben van, a húst nagyon szépen sütik, gyönyörű rózsaszín a közepe, bár a mi ízlésünknek alul fűszerezett: az érintetlenül meghagyott hús egy létező gourmet-iskola, aminek kétségkívül vannak rajongói. A zöldségek nagyon jók, frissek, a szósz izgalmas, a saját útját járja. (Menü: 1500 Ft-tól)

11: BRGR - 46 pont

brgr.JPG

A Városligetben, pontosabban az Állatkerti körúton magunktól sosem kerestünk volna minőségi burgert. Pedig a BRGR óta ezen a helyen is bátran kérhetünk marhát, miután megnéztük a tigrist, haha.

A BRGR a hamburgert a maga egyszerűségében fogja meg, de magas minőséget tartva. Nem bonyolítja túl, látható, hogy séfek keze van a dologban: nem hiszik el, hogy ebben a műfajban lehet igazán emlékezeteset alkotni. Ettől függetlenül a BRGR hibátlan, egyben van, remek. Csak épp hiányzik belőle a kísérletező szellem. A klasszik kategóriában azonban nagyon ott van.

990 forint az alap burger, 1490 a dupla. (burger: 990 forinttól)

12: Manga - 45 pont

manga2.JPG

Az évek alatt annyi jó hamburgeres nyílt, hogy a Manga kicsit lemaradt. Kezdetben lelkesek voltunk a srácok teljesítményétől, de ma azt mondjuk: ennél több kell már.

Ettől függetlenül a burger jó, és helye van a mezőnyben. Az egyszerű, őszinte, tenyerestalpas hamburgerek képviselője, ahogy például a BRGR vagy a Magic. Fűszeres, kissé túlsütött hús (pedig megkérdezték, medium jöhet-e), nekem a nagymama fasírtját juttatta eszembe. A nyers zöldségek nagyokat roppannak, egy fél savanyú uborka kiesik a felső fél zsemle alól, minden nagyon tömény, harsány. A coleslaw-ban a zeller, valamint a krumpli tompít az ízeken, ezek járnak mellé egyébként.

Ehhez képest nem olcsó a hely: 1690-ről indul a legalapabb hamburger menüben, de könnyen kétezer forint felett is találhatjuk magunkat, ha nem vigyázunk. Azt azonban nagyon szeretjük, hogy a hely a hamburgereit tematizálja, és mindegyiknek külön moziplakátot készít. A hátsó teremben ez kötelező látnivaló. (menü: 1690 forinttól)

+ 1:

Egy nap a városban burger

A saját készítésű burgernél nincs jobb, amit az objektív pontozás is megmutatott. Hátrány, hogy sok vele a macera, előny, hogy a legjobb alapanyagokkal dolgozva is ez a legolcsóbb, és hogy akár már ma este összerakhatod magadnak a szupertitkos receptem segítségével. 

Ha tudni akarod, hol vannak a legjobb budapesti hamburgeresek, vagy hogy mit érdemes felkeresni, milyen programra érdemes elmenni a városban ahhoz, hogy jobban szeresd Budapestet, csatlakozz a facebookos csoporthoz, ahonnan minden új írásról értesülsz!

olympus posztala_3.jpg